梅花色雅誘人，既有紅、白純色，又有紅、白雜色或變色，還有淡黃色。而且，紅色又分為黑紅、淡紅、淡淡紅等色；白色也分為雪白、青白、黃白、乳白等色。不僅如此，雜色、變色也有好幾種。

一般開花時間在2-3月份。

1、南京梅花山梅花2月份開放

南京梅花山,是內地的頭號梅花基地，種植的梅花數量由一萬五千株,倍增至三萬多株,品種也由二百餘個增至三百五十多種。

2、上海植物園梅花2月份開放

全園展出、遊覽區域約60萬平方米。展出區域沒有照搬一般植物園通常的分割槽方法，既宣傳植物的科學知識，又展現多彩多姿的園林風貌。

3、浙江超山1月下旬開放

超山的梅花已有千年歷史。超山北坡方圓數里，盡是梅林，素有“超山梅花天下奇”之譽。梅林之中，有兩株古梅，一唐一宋，尤為珍貴。

4、西溪溼地梅園

春季,湖畔梅花盛開,西溪與孤山、靈峰並稱為西湖的“三大賞梅勝地”。西溪主要栽植的是“綠萼梅”,明清時被稱為西溪梅,是梅中極品。

5、江西梅嶺梅花1月中旬開放

梅嶺自古已有“梅開庾嶺為香國”的美譽。每年到了“大雪”的節氣後，漫山遍野的梅花樹便怒放，微風吹來，梅花海也順應泛起了波濤。

6、在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3釐米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。

臘梅落葉或半常綠灌木。花單生於一年生枝的葉腋，萼片和花瓣無明顯區別，外輪黃色，內輪常有紫褐色條紋，具蠟質，香氣濃。蠟梅與梅花有相似之處，兩者都是先開花後長葉，開花期均在冬、春季節，而且均具芳香氣。兩者的不同點有5個方面：

1、花朵的顏色不同。臘梅花色以蠟黃為主;梅花有白、粉、深紅、紫紅等色。

2、臘梅開花期一般比梅花要早2個月左右。

3、臘梅均為直枝;梅花除直枝外，還有垂枝。

4、臘梅為灌木，枝叢生，高2~4米;梅花系喬木，有主幹，高4到10米。

5、臘梅葉對生，全緣無齒;梅花葉互生，葉緣有細銳鋸齒。

梅花梅花主要有大紅，粉紅，白色，粉綠色等

美人美為園藝雜交品種，顏色為淺紫，花期在3月到4月。