甘草是一種廣普藥材，別名國老，甜根子，甜草等名，為多年生豆科植物。性平味甘，入心脾胃肺經。根莖入藥，表皮褐色，裡面淡黃色。

在人間甘草應用廣泛，常用於醃製辣椒，桃幹，李幹，梅乾等，也加入滷料，火鍋料中，作為調和，開胃，解毒的調料使用。那麼甘草有那些應用呢？

一：甘草的應用。

1．用於體內運化水谷和水溼功能減弱引起的脾虛氣弱症。其症狀為腹脹納呆，便溏，疲乏。

2．用於由身體虛弱長期氣血不足引起心肌不強和心血管變窄造成的心臟病。

3．用於肝火化風，導致肌肉緊張和手足抽搐的拘攣症。

4．臨床還用於哮喘病，熱毒瘡瘍，咽喉炎，肝炎，靜脈炎，蕁麻疹，低血壓，心律失常以及解食物中毒，調和藥性等。

二：用量與禁忌。

煎服用量在2至10克之間，生甘草性微寒，多用於清熱解毒劑中，蜜制甘草性微溫，常用於補益劑中。甘草不能與甘遂，芫花，京大戟，海藻同用。甘草助溼，凡溼盛脹滿，水腫者不宜用。

甘草是一味神通廣大的中藥，炙甘草能溫中，生甘草能瀉火，更重要的一點，就是您提到的，調和諸藥的作用。甘草功效一個一個的說：炙甘草

炙甘草一般以炙甘草湯使用，溫中散寒，潤肺和中，還能補脾益氣。在臨床上應用較廣，使用頻繁。因甘草本身性甘，炙甘草又是甘草加蜂蜜製成，所以在食品領域被用來做糕點的新增劑，增加甜度。

生甘草主打清熱解毒，止咳祛痰，特別是鎮咳作用明顯。常見覆方甘草片等可用於心悸氣短，咳嗽痰多等症的治療。

中藥分君臣佐使，君為主藥，其他也搭配或不用。甘草經常作為使藥入方，用來緩解藥物毒性、烈性。周建明的研究論文揭示了甘草調和諸藥的配伍機制：可能參與對細胞色素P450 3A4的誘導表達，進而使與其同服的其它中藥或中藥複方中的毒性成分的代謝加速，從而起到緩和藥性,達到調和諸藥的目的。

不建議自行使用，或作為甜味劑使用。普通人難以掌握好用量。甘草畢竟是一味中藥，應用不慎會導致血壓升高，腎功能減退等問題。

並不是所有的中藥都需要甘草進行調和。中藥十八反中，甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。相反的藥物是被禁止一同使用的。

博士，副主任藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！