除了加盟費之外的，有裝置，大概包含展臺，滷鍋，平冷操作檯，菜架子，以及鍋碗瓢盆，一共算下來可能需要5000-10000之間，另外裝修，需要門臉，牆面，水電，燈具，廣告等也就是5000-8000之間，另外房租費算上2000-6000之間，交半年的話，一共可能就是4萬左右

這個給幾個建議：

1.做外賣，註冊個小作坊的手續，這樣就合理合法了，位置呢，建議在寫字樓或窗改門，窗改門的話可以對外開放，房租低為主，也可以嘮按季度支付房租，因為你的資金只有三萬，所以錢要花在刀刃上

2.再找個人一起合夥吧，你有技術，還出錢，擁有核心價值，所以一般不會把你甩包，但是一定要掌握好核心的東西。

無論怎麼做，都要把經營模式合作模式想好，無論怎麼樣，你都要做最壞的打算，和最好的努力！堅持一定會成功！但是這只是個人意見，因為畢竟我也創業多次，有失敗的經驗！

分享實際經驗！

讓不多的本錢，花在刀刃上！

手裡有三萬，卻不知你這三萬的前提是什麼？首先我們要明確一點，滷菜進貨，加工，售賣都需要那些必備條件：

合適的加工坊地點（需要投入）加工裝置（需要投入）進貨（需要投入）售賣（需要投入），滷菜最好有自己的加工地點，一間便宜的門市，鋪子，或者自家。當然，也可以加工順帶售賣。三萬，基本不滿足城市租鋪售賣的可能。租金都可能不夠。便宜的鋪子，對售賣營業額也有影響！

第一：有滷菜經驗，基礎，技術。在這種情況下，說明你瞭解滷菜行業。只需加工坊一間，裝置若干，售賣點一個（攤位）。加工坊租金投入，攤位租金投入，進貨，裝置。基本三萬可以順利營業。

第二：沒有相關經驗。那你需要的是更多的投入，拜師學藝或者親朋好友傳授經驗。這裡就需要5-6千的投入（其實，一位好的師傅，不會高價收取學費，味道可以，手藝可以，幾千學費足矣！！！）剩下的兩萬多就要，精打細算，也能勉強擺起攤位。

第三：三萬合夥共贏。有滿意的滷菜合作伙伴，可以合夥融資經營。本錢多了，意味著鋪子地段的選擇性也更多。好的口岸，畢竟營業額也會有提升，想必便宜的口岸（理論上說）。

如果是轉讓的店鋪肯定是遠遠不夠了，就算有，也是不好的店面。

如果是流動攤位的，資金應該夠了。

我就是做滷菜生意的，一萬多點就做起來了。但是我是在鄉鎮，不需要門面，，省下不少成本，首先要考慮好在哪裡做，門面是個大問題，還有最好不要加盟店，加盟費就是一大筆開支！見意從小做起！祝成功！