點右上角“關注”，更便捷瞭解醫學知識。

一、頸動脈堵塞硬化如果吃點“食物”就有效，還生產那麼多藥物幹嗎用。但“食療”是對人體有益處的。二、所謂“食療”就是健康合理飲食。這樣的飲食可以營養均衡，減少高血壓、高脂血症、糖尿病、高尿酸血癥等疾病的發生率，同時上述幾種疾病也是導致頸動脈及全身各動脈堵塞硬化的主要因素。三、“食療”能減少頸動脈堵塞硬化發生率或者減慢發展速度。但對已形成的“頸動脈堵塞硬化”無逆轉功能，想什麼廣告說“吃什麼能清理血管”啥的，都是胡說八道，切勿上當受騙。四、頸動脈是供應腦血液的主要血管之一。主要導致頸動脈堵塞硬化的因素是年齡、長期吸菸史、高血壓、高脂血症、糖尿病、高尿酸血癥等。頸動脈堵塞硬化易導致缺血性腦卒中，也就是我們常說的腦栓塞/腦梗死。

五、預防發生頸動脈堵塞硬化、腦栓塞/腦梗死，包括①生活方式的改變 ：包括戒菸、加強鍛鍊、控制體重、低鹽低脂飲食（食療範疇）等。 ②藥物治療：控制血壓、血糖、血脂；抗血小板治療及他汀類藥物強化降脂治療。

食療作為養生保健的方法之一，在預防動脈粥樣硬化及斑塊的形成中起著重要的作用，在疾病的康復中也能起到一定的促進作用，但對某些已經形成且不可逆的病理改變，只能起到阻止及延緩病變進一步發展的作用，比如食療不能消除頸動脈斑塊及堵塞。

頸動脈粥樣硬化及斑塊的形成，是由於動脈血管內皮受損後，血液中的脂類物質沉積在血管壁中，又經過一系列炎性改變後而形成，已經破壞了血管的正常結構，打個比方就象是衣服上打了個補丁，這個補丁是去不掉的。

所以，對於“補丁”我們能做的就是要穩定“補丁”不掉落，同時儘可能地防止“補丁”處的破潰繼續擴大，在這個過程中食療能起到重要的作用。比如，飲食中減少脂肪類食物的攝入量，不吃肥肉、少吃油脂，每天食用油控制在25克以下。

同時要低鹽飲食，儘可能地保持血壓穩定不升高，還要減少主食的攝入量，將血糖維持血糖在正常範圍內。因為高血壓與高血糖，是造成動脈血管內皮損傷的危險因素，是造成動脈粥樣硬化及斑塊形成的主因。

而多吃蔬菜水果，能為身體提供鉀、鎂等多種礦物質和微量元素，不僅有利於維護鈉鉀平衡穩定血壓，還能改善胰島細胞分泌胰島素的功能，對穩定血糖起到積極的作用。另外，含有的大量膳食纖維還能促進胃腸的蠕動，減少對脂肪的吸收，對降低血脂起到一定的作用。

總之，發生頸動脈硬化、斑塊及堵塞後，合理的飲食是治療的基礎，而及時用藥也是必須的，比如他汀類降脂藥對穩定動脈粥樣硬化斑塊有積極作用，應當在醫生指導下長期服用。