吃薑不致癌，還可以抗癌

相反，生薑不僅不會致癌，它還有的薑黃素具有一定的防癌抗癌作用，適量吃薑對身體健康有益，不過晚上不要吃薑。建議用醋泡薑片，每天早上起床含一片，待酸味變淡後，咀嚼薑片嚥下。

肝癌的致病因素

臨床醫學證明，肝癌的致病因素有4種：

1、肝炎，包括乙肝、丙肝等；

2、肝硬化、酒精肝；

3、長期酗酒；

4、乙肝病毒遺傳。

總而言之，預防肝癌應從調節生活方式做起。少喝或不喝酒；若有遺傳肝病，及時採取相應的治療措施控制病情；定期檢查肝臟功能，防範於未然。

吃薑不會致肝癌！

姜那是每家每戶的必備"調味料"，不管是炒菜還是燉湯，放點生薑可以去腥，提味。除此之外生薑還是傳統中醫藥裡面用的很多的藥材！

明確的說，吃薑不會得肝癌。

也不知道是誰傳言說吃薑有肝癌，一夜之間好像什麼都不能吃了，這個也得癌，吃那個也得癌，還能不能好好吃飯，還能不能好好生活。希望大家不要以訛傳訛。

目前證明跟肝癌有關的因素不是很多，其中肝癌發病關係較大的有肝硬化、病毒性肝炎（包括慢性乙型肝炎、丙肝）、黃麴黴素等某些化學致癌物質還有一些水土方面因素有關。

在我們中國，跟肝癌關係最大的還是乙肝、丙肝、酒精肝，一個慢性乙型肝炎的患者，如果不堅持抗病毒治療，那麼大概會有20%發生肝硬化，其中大概25%又會進展為肝癌，這是目前的研究資料。所以，乙肝真的可能發生肝癌，為了預防肝癌，我們一定要積極治療乙肝，積極抗病毒治療。

丙肝一樣會發展為肝癌，所以我們也要積極治療丙肝，所幸的是，現在的丙肝是可以治癒的了，關鍵是堅持抗病毒治療。

酒精肝跟肝癌的發病也有關係，所以我們勸大家限制喝酒。如果本身有病毒性肝炎，那就更要戒酒。

此外，黃麴黴素感染也會增加肝癌可能，比如吃了發黴的花生等等。

而吃薑，是我們華人的傳統飲食習慣，如果吃薑會增加肝癌的患病率，早就不讓大家吃薑了。所以，不用害怕，說吃薑會肝癌完全是扯淡，忽悠。目前沒有任何研究證明吃薑會得肝癌。

總不能認為這個病人吃了很多姜，後來就肝癌了，就認為是吃薑導致的肝癌。如果這樣的舉例成立，那麼這個病人喝了很多水，後來肝癌了，你怎麼不說喝水導致肝癌呢？不能吧。

所以，吃薑不會肝癌，放心吃。

吃薑不會致癌，只有吃黴變或腐爛的姜才會致癌。

從營養成分上看，生薑中蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素含量很高，其中所含的薑辣素等物質有很強的抗氧化和清除自由基作用，能助消化、增食慾、鎮吐、活血解毒。生薑自古就是風寒感冒的食療良藥，老年人常食生薑可以延緩衰老。生薑中所含的姜酚，有很強的利膽作用，因而可預防和治療膽囊炎、膽石症。此外，生薑還可殺滅傷寒桿菌、霍亂弧菌等病菌。生薑還是助陽聖品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。因此，常吃薑對健康是極有好處的。

但是，腐爛的生薑絕不能吃。姜腐爛後能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性，直接誘發肝細胞癌變。即使用量少，也會對肝細胞非常有害，尤其是有肝炎病史的人，肝細胞會受到更嚴重的破壞。 因此，當家中的生薑發生變化而變色時，一定要丟掉，絕不能食用。