別的不知道，我告訴你德克士的米怎麼做，1.優質大米（什麼牌的不透漏了）3000克，洗7次，洗到無混濁。換清水泡1-3小時。2.把水倒掉，加清水米水共重6900克，倒入3D立體保溫商業有鍋，倒入44克色拉油。把油花打散。3.蒸制50分，燜制15分，打散售賣。4.以後沒15分打散一次（使飯粒舒展鬆散），儲存3小時。

只要做到以下幾點，保證你做的米飯也跟快餐店的一樣好吃：

第一，就是選米，一定要今年剛下來的大米。如果你平時喜歡去農家樂的話，可以在他家裡買點米。農民家裡留的米肯定是今年的新大米，或者從著名北方大米產地託人購買。

第二，用水，用自來水行不行？想做好美味米飯當然不行，因為城市裡面的自來水有氯氣，如果您家條件一般的話，那就把水燒開再用，如果條件比較好，那就用礦泉水吧。

第三，用專門的電飯煲沒有問題。如果有高壓鍋也是OK的。

第四，洗米的次數控制在1-2次。

第五，把白白的大米在冷水裡浸泡50-60min，讓每個大米粒都喝好水，變得白白胖胖的。

第六，白胖大米和礦泉水的佔比，有人說用容器稱量，或者說用手指測量。最簡單的方式就是用力一吹，剛好看到大米為宜。

第七，事實上在飯店的米飯，大廚都會在蒸米飯的托盤上 滴幾滴熟花生油，這樣聞起來更香。

第八，如果你不想滴油，你兩個人的飯量的話滴一滴醋就可以，米飯蒸出來也是香味十足。

1.米飯想要煮得更好吃，可以在煮飯前加入一匙花生油，花生油襯托出米香，令米飯更香糯，越嚼越香。有人會放豬油，但豬油吃多了不健康。

2.選米也很重要：油粘米和絲苗米口感更好。

油粘米，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。

絲苗米是具有明顯的地方特色的稻米，長粒形、細長苗條、米泛絲光、玻璃質；質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。絲苗米以廣東增城產的最為有名。增城的絲苗米素有“米中碧玉”的美稱，以其米粒尖細、油質豐富、晶瑩潔白、飯粒柔軟、芳香可口而馳名中外。傳統的老絲苗品種，以增城朱村白水矮腳絲苗米為佳，高腳絲苗則以增城派潭靈山和增城正果水口村為上品。是製作煲仔飯的首選米。

所謂“快餐店的米飯好吃”的前提你出門在外，奔波勞累已經很餓了，中國有句老話“飢了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜也不甜”，道理很簡單。不妨在家裡餓三天試試……