砂仁、紅棗、瘦肉一起煮有什麼功效？這個可以這麼分析，結合本草綱目和美食角度，據本草綱目記載:

1、砂仁具有化溼行氣、溫中止瀉、理氣安胎、溫腎下氣等功效。

2、紅棗具有安中、養脾氣、平胃氣、通九竅、潤心肺、補五臟、治虛損等功效。

4、綜上來看，這幾種食材放到一起煮，正適合春季進行簡單的食補。

5、做個小提示豬瘦肉煮的時候要先冷水下鍋，燒開去血沫後再次燉煮，以免有腥氣，砂仁過量食用會導致消化不良、上火等症。

做到美食與健康同行。

春砂仁歷史悠久，早在兩千多年的宋代出版的藥學著作《開元本草》中就首次記載了春砂仁的藥物功效，雲其可開胃醒酒食，安胎治惡阻，行氣止痛，和中止痢。金元時期醫家李東垣稱春砂仁為化酒食之妙劑，因其辛溫行氣而使酒食隨之而化。明代萬曆年間的《藥鑑》稱春砂仁為安胎之妙品。食材主料：10粒春砂仁 200g瘦肉配料：適量油 適量鹽 3粒紅棗 適量水方法/步驟準備材料瘦肉分成幾份，用兩隻手來回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時候儘量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣。這是切的圖片把材料放入燉盅，加入紅棗倒入水先用油紙鋪盅口，然後蓋上蓋子燉2.5－3小時調入鹽食用。

現在人們的生活水平越來越好，都在注重養生，尤其這三種食物不油膩，首先我們來了解蝦仁紅棗和瘦肉的功效，

1，蝦被譽為菜中之“甘草”，不僅口味鮮美，肉質鬆軟易消化，而且營養價值也很高，對心血管有很好的保護作用。

2，紅棗被稱為天然的維生素，含有大量的維生素，而且補氣血，健脾胃，還具有滋陰部陽的功效。

3，還我們經常吃的瘦肉，瘦肉在營養上以脂肪，鐵，鋅，鈣為主，能滿足生長髮育的需求，因豬肉脂肪含量高，建議還是多吃瘦肉，少吃肥肉。

綜合上面各自的功效，搭配營養均衡，凡事都要有個度，才會讓身體更加健康！

砂仁有三種，一種產於廣東陽春，為陽春特產，所以又叫春砂仁，海南產的叫殼砂，東南亞產的叫縮砂密，不同產地外表不同，藥用價值差不多，因其產於熱帶或亞熱帶，性溫，味辛，對腸胃虛寒，腹脹洩瀉，胎動不安有明顯治療作用，特別對胃炎，十二指腸潰瘍有特殊療效。紅棗有補中益氣，養血安神等多種功效，這兩種藥材配上蛋白質豐富的瘦肉，可以起到補血益氣，調理腸胃，行氣活絡之功效。

通常吃法，把砂仁搗碎，加入胡椒和豬肚一起煲，這樣對胃特別好，特別是胃寒的吃多幾次，效果明顯，由於砂仁味辛，煲出來的湯有苦澀味，所以一般平時的湯水不建議用，煲出來味道不好喝，很好人覺得不習慣，因此，不是出於藥用的目的不建議用來煲湯。