我們老家有這種習俗，米飯跨年吃的寓意是有餘糧，一鍋飯能吃兩年，我們的年夜飯還會煮一鍋長菜，裡面放白菜，不用刀切，直接用手撕，青菜，青蒜苗，寓意年輕會算計，大蔥，寓意聰明，還有各種愛吃的菜加進去，有些直接就把過年吃剩的菜全部倒一起熱了放著吃，一直吃到真月十六，味道怪怪的，有些外地人根本不會吃，發展到現在，有些餐廳平時也做了，現在生活比以前好了，好多習俗也被年輕人慢慢遺忘，每個地方不一樣，還有好多習俗就不一一列舉了，

春節，是最富有我中華民族傳統節日，年夜飯又是春節的重頭戲。

年夜飯又稱團年飯、團圓飯。年末歲首，常年在家的，奔波在外的，以分立門戶過日子的，在這一晚都要聚集一起，和和樂樂吃頓飯。為了這頓飯，在家裡的人早早就開始籌備了。米、面選用上等好的，雞鴨魚肉要齊全，蔬菜瓜果要新鮮味甜，還早早就燻好臘肉、臘腸、豆腐乾等等，在外面打拼的也要帶回一些家鄉沒吃過的美味。

到年30這一天，大人們早早就起床爬上爬下翻東翻西，將一大堆食品堆在廚房裡。早飯後，一家人洗的洗，切的切，煮的煮。蒸、燜、燉、炒、醬、煎要俱全。午飯也是忙裡偷閒草草讓大家隨意吃一碗麵條，到晚上才美美大吃一頓。

年30天不但肉煮的多，能吃好幾天，連米飯要一次做多些，能一直吃到初五。表示今年家裡有吃的，且很多，能一直吃到明年，年年有餘。因此，除夕年夜飯，肉、菜很豐盛，這樣吃一點，那樣吃一點，肚子吃的脹鼓鼓的了，但老人們還是要我們吃一點米飯，那怕是一小勺也行。說是必須吃一點，不然是“今年沒吃的，明年才有的吃。”

另外，正月初五，俗稱破五節，也是中國傳統節日之一。因中國民俗認為之前諸多禁忌過此日皆可破而得名。由於這一天承擔了太多人們的希望與憧憬，所以古代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準婦女串門等。《燕京歲時記》中說：初五日謂之‘破五’，‘破五’之內不得以生米為炊，婦女不得出門。

這兩方面大概就是其因了吧。

除夕晚上家裡的老人都會煮一鍋米飯這樣的習俗已經流傳很多年了，聽老一輩的人說這樣就是寓意著除夕和來年大年初一都有飯吃，這鍋飯叫“接年飯”，也是對未來生活富裕的期盼。

我小時候在家看老媽就是這樣做，三十這天要煮多一點的米飯，隔天吃。這叫隔年飯，意為著年年有餘，生活富裕的意思。

接年飯，我們這裡的接年飯，還要放紅棗，花生，和各種豆子，寓意五穀豐登，年年有餘，晚上都要吃餃子，是閤家團圓的意思，各地的風俗民情都不一樣，不管吃什麼，都是祈求來年能過上平安，富裕的生活。