用料

普通麵粉300克

白糖20克

溫水180克

玉米油20克

以上是油皮材料

麵粉150克

玉米油70克

以上是油酥材料

裝飾材料：芝麻

步驟 1

將油皮材料和好揉光滑，醒30分鐘。油酥材料弄好分成8份。分別蓋上保鮮膜，防止風乾。

步驟 2

醒好的油皮面團均勻分成8個面劑。

步驟 3

包入油酥

步驟 4

稍微擀一下，三折。

步驟 5

重複3次三折，這樣火燒層次多。每次擀的時候輕輕的不要擀破皮。一般上下左右各擀一下即可

步驟 6

3次三折以後擀成長方形

步驟 7

表面抹點水，撒上芝麻，輕輕壓一下芝麻，防止脫落。

步驟 8

電餅鐺預熱後刷少許油，中火兩面各煎3分鐘。鼓起輕壓回彈就好了。

步驟 9

外酥裡軟的火燒

步驟 10

看看層次分明

步驟 11

外酥裡軟，口感非常棒。

步驟 12

空口吃就很美味

步驟 13

大家試試吧。