寶寶的成長離不開蛋白質，但是如何搭配蛋白質卻是很多寶媽不瞭解的，下面有請我們的專家來教大家如何搭配蛋白質吧。

動物食品中都含有完全蛋白質，爸爸媽咪只需將禽、肉、蛋、魚切成末，與其他食物混合餵給寶貝即可。

每一餐只需要提供一種優質蛋白質即可，比如一餐中有了肉，就不必再加雞蛋或魚。

所以，有了豆製品，就不一定非要吃魚吃肉了。

一餐中好幾種蛋白質一起上，總量太大超過需要的話，寶貝的腎臟會感到很疲勞。

不完全蛋白質就是隻包含了部分必需氨基酸，或者某些必需氨基酸比例過少，不能充分滿足寶貝需要的蛋白質。

絕大多數動物食品都是完全蛋白質，而大多數糧食和豆類當中的蛋白質屬於不完全蛋白質。

完全蛋白質來自肉類（尤其是牛肉）、禽類、蛋、乳製品(如奶、乳酪、酸奶)、螺旋藻、魚等。

不完全蛋白質來自各種麵食、各種豆類、大麥、燕麥片、玉米粉、大米、黑麥、一些堅果和種子食物等（寶貝不過敏的情況下）。

1.糧食和豆子一起吃能取長補短，變身“完全蛋白質”

建議寶貝不能完全吃素，很多蔬菜中蛋白質質量也非常好，如土豆、甘薯中的薯類蛋白質，以及所有綠葉蔬菜。

但這些食品中的蛋白質含量比較少，靠吃它們還不能滿足寶貝的蛋白質需要。

豆類和糧食雖然本身蛋白質質量不理想，但如果把糧食和豆子合在一起吃，就能取長補短，提高混合食物的蛋白質價值，變成“完全蛋白質”，甚至能和肉的蛋白質質量相媲美。

這叫做“蛋白質營養互補作用”。

2.用“蛋白質互補作用”應對

寶貝可以用素食合理搭配的方法，讓氨基酸們“取長補短”。

一種食物中缺乏某種氨基酸，其他食物中可能比較多，互相彌補就可以找齊了。

研究顯示，素食者只需在一天24小時內進食多種素食品就可以了，而其中一定要有足夠的豆子和豆製品。

通常只有下列情況的寶貝需要考慮額外補充蛋白質：由於感染、疾病、手術、燒傷等情況，寶貝的身體需要額外的蛋白質補充；寶貝出現蛋白質營養不良的狀況；寶貝不吃或很少吃魚肉蛋奶。

當然，在上述情況中，寶貝需要增加多少蛋白質食物，最好是聽取兒科醫生和營養師的建議。

想要寶寶長肉肉蛋白質的吸收最為重要

如果寶寶長得很瘦小，希望讓寶寶長肉肉，那麼就要特別留意蛋白質的吸收。

蛋白質是建構人體肌肉組織的重要成分，同時也能調節生理機能、提供熱量，如果要長肉肉、長身高，就要讓寶寶攝取足夠的優質蛋白質，蛋白質是由許多胺基酸所組成，而母乳中蛋白質的胺基酸組成最符合寶寶的需求，因為母乳中的蛋白質可以在寶寶的胃中形成細柔的凝乳塊，能讓寶寶好消化、好吸收。另外，母乳的好處還有益於寶寶腸道好菌環境，減少感染或腹瀉、便秘問題的發生，寶寶肚肚順暢了，當然就會長得好。

給哺餵母乳媽媽的建議

建議媽媽儘量多哺育母乳，但若因為有些因素而無法完全哺餵母乳時，可以選擇適度地新增配方奶銜接母乳營養，一樣可以讓寶寶繼續攝取好的優質營養。此外，寶寶在4-6個月(最晚不遲於6個月)之後也會開始補充副食品來攝取蛋白質，像是新鮮的蛋、豆類、魚、肉等蛋白質含量都很豐富。

針對副食品的新增，可以把握幾個原則，一開始由少量到多量，濃度由稀釋到濃稠，一次新增一種，等四、五天，沒有腸道或面板不適，可以再新增第二種食物。

給哺餵配方奶媽媽的建議

如果是哺育配方奶的寶寶，可以考慮選擇酸化配方奶粉，透過酸化原理，幫助奶粉中的蛋白質呈現柔細凝乳狀，同時也可以刺激蛋白酵素的活性和胃液的分泌，進而幫助蛋白質更容易消化，並減少在胃中停留的時間，減少發生溢奶、排便不順等問題，降低寶寶腸胃消化吸收的負擔，讓營養更好消化吸收。

運動、睡眠也是養成寶寶好體格關鍵

除了營養之外，希望寶寶長得好，還包括要有良好的睡眠，人家常說一眠大一吋，因為生長激素的分泌高峰集中在晚上（11～01點）及清晨（5～7點）這兩個時段，尤其前半夜生長激素會分泌最大量，也因為熟睡狀態本身是促進生長激素分泌的方法，所以家長應讓孩子養成早早就寢的好習慣，讓生長激素在睡眠時得以大量分泌。再來運動也很重要，可以多帶寶寶到戶外走走跑跑，同時也能適量曬太陽，這都可以讓寶寶有良好的新陳代謝，並可以在曬太陽的過程中讓寶寶獲得維生素D，進而幫助鈣質的吸收。

這樣寶寶就會長得高、長得好，擁有好體格。

所以，只要寶寶不挑食，每天什麼食物都吃，就不用擔心他會蛋白質不足。

同時，對於一個奶量和飯量都還可以的寶寶，不建議額外增加蛋白質的膳食補充劑的補充，因為過多的蛋白質攝入會增加腎臟的負擔，如果是為健康考慮，反而有些得不償失了。

寶寶都比較好動，胃口又比較小，所以要想寶寶不缺營養，最好是每天多吃兩頓，三餐三點的模式就比較好，每天三次正餐，三次加餐，正餐不能填鴨式的喂，以免引起寶寶對吃飯這件事情的反感。加餐以奶，大豆製品，堅果，水果，小麵點為主，不要給新增糖的加工食品，以免影響寶寶的味覺和發育。越小的寶寶越要吃天然的食物，從小遠離五顏六色的加工食品，是一生健康的保證。