麵塑也稱年模、面花，是一種製作簡單但藝術性很高的中國民間工藝品。中國的麵塑藝術早在漢代就已有文字記載。

學習麵塑，我當然推薦你去麵塑的發源地陝西，早些年在關中的農村不論紅白喜事，家裡的主婦都會捏一些麵人，擺在案頭，在結束後我們這些小孩子都爭著搶著，要帶一個小人或者小動物回家，成為了兒時最早的手辦。

經過多年的發展，麵塑已經從以往的簡單的普通的形象，發展成為了陝西的一道名片，各種造型栩栩如生，並且可以儲存很久，想要學習這門手藝我推薦你到西安桃李旅遊烹飪學院，裡面有很多面點師傅都會這門手藝，並且質量很高，如果不想報名，也可以私人聯絡老師，直接拜師學藝，交一筆培訓費即可

附加我以前做的照片

哪裡的技校教麵塑？

教麵塑的學校還是比較多的， 我所知道一個學校就多不錯的，叫成都新東方烹飪學校，這個學校在學習技術這塊相當的出名的，好好的學習一下，是真的多不錯的呢，學習好了後就業也是比較容易的。我一個同學就是在成都新東方烹飪學校學習的麵塑，他跟我說過學校在教學這塊是相當的好。

而且成都新東方烹飪學校老師都是大師級別的，教學上特別厲害。還有就是學校的老師會無私的教你東西，而店裡的老師基本是不會認真的教你的，都是保留了一手的，所以學習一個技術，就要去專業的技術學校，成都新東方烹飪學校你可以去實地看一下，好好的瞭解一下，真的是多不錯的呢。

麵塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏麵人，是源於山東、山西、北京的中國民間傳統藝術之一。即以麵粉為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造出各種栩栩如生的形象。捏面藝人根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上髮飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

麵塑是一個非常專業的手工藝術，目前其實會的人並不多，一般年齡大的人會，麵塑在北方比較流行，建議可以去這些地方：

1、北方農村找一些老手工人，他們一般是比較傳統一代一代傳的手藝。

2、去一些專業的廚師培訓學校，一般廚師學校都會設定麵食的課程，而麵塑也是廚師必備的技能。

看你喜歡什麼風格的，藝術講究的是獨特性，是體現藝術家內心思想以及技法精湛程度，現在國內比較有名的有蕭佔行，風格是武將為主，王玓和劉吉成的仕女，陳明遠的佛像下面依次是大師們的作品。如果能跟隨這些大師學習，結果你知道的