大多數的鄉鎮餐飲都是以夫妻店為主，夫妻店的發展形式和前途也就分為兩種，

一種是繼續維持在特定的環境或區域內，沒有擴張的意識，保持老店的姿態，收入相對穩定，由於年齡或者習慣的因素不擴張滿足現狀

二是有擴張意識但是沒有經歷實力和經驗，只是用自己的經驗收個徒弟賺點學費買些經驗，

一般情況都是這兩種姿態居多，如果說前途當然是擴張才是主要的，但是擴張需要的資金和經驗會讓人望而卻步，從而繼續保持現狀，所以鄉鎮餐飲做大的不多，對於任何一個餐飲企業來說無疑擴張才是正確的選擇，但是大家因為害怕失敗所以都在原地固步自封，

目前鄉鎮對於疫情的嚴格控制甚至要高於城市，而針對餐飲業，鄉鎮所處的環境造成了餐飲業無法正常開業，的確，這種小型餐飲夫妻店比較多，更有甚者自己的家就是門店，這種有兩個好處

1. 人員工資成本，夫妻店由於只有夫妻兩個人，不用僱傭過多的人，也不用為此發工資，在這方面就好一些

2. 家庭為餐廳，這種小店的好處是房租方面，其實餐飲業最大的壓力就是房租，往往佔了利潤的大部分

但是即使這樣，也不能長久下去，針對這些，也有一些改變的方式

1. 預定

和周邊的鄉鎮住戶溝通好，透過群聊的功能進行訂餐，畢竟，長時間在家吃飯，對於美食的嚮往還是很高的，可以透過預定這種模式來售賣餐品，熟食、主食等

2. 鄉鎮企業員工餐溝通

有一些鄉鎮企業是有員工餐福利的，和這些鄉鎮企業進行溝通，透過提供員工餐獲得持續穩定的收入

由於鄉鎮餐飲所處環境，無法提出過得的建議，煩請參考

有兩個關鍵詞：鄉鎮，夫妻店

這是個很高的切入口，鄉鎮裡吃飯的大多認識，屬於熟人生意，講情不講價，但是鄉鎮裡競爭也挺大，有很多同行，怎麼讓這些在你店裡吃過飯的人再次進店留下好印象是個值得琢磨的問題，我建議你用加微信的方式，吃過飯結賬時加微信轉賬，注意是個人號不是二維碼，如果加微信打九折，為什麼這樣做，讓你去留存客戶，鄉鎮的人沒事喜歡刷火山抖音朋友圈，當你微信裡的客戶越來許多就要去用心經營了，每天定時在朋友圈曬自己店裡的環境和餐品，多評論他人點贊，建立互動，這樣你就成為他們朋友圈經常出現的餐飲朋友，又有熟人關係，客戶二次進店三次進店會越來越頻繁，後面關係穩定讓他們老介新，只要是老客戶帶著新客戶吃飯，送份菜或者加瓶啤酒，這是很有用方法，曾經給朋友說過這個方法，做黃燜雞的，用這個方法進店人數提高百分之三十以上，做餐飲應該明白百分之三十這個資料有多厲害

同樣很多與人打交道的行業都可以用這個方法去留存客戶增加盈利