首先只要是說做吃的都有賺錢的潛力最關鍵的是你做的東西到不到位，有沒說買個小的東西，做到精髓同樣的東西，別人都要比你好吃得多，你的胃口卻跟別人差遠了所以說你說的燒餅不在多在精,這個就看第一段選那種工業區比較密集的，再來就是說人口比較密集的小區，像那種地方做生意比較合適,我們這裡有個賣熱乾麵的是一對夫婦每天也就四點鐘起來，然後做到一個八九點鐘都不做其他的事的，五塊錢一份熱乾麵，生意真的好火爆,你要說旁邊有沒有其他的熱乾麵呢？其實也有好幾家，但是就是沒有她火爆所以說一個簡單的東西做到精髓也是一種成功,尤其是到工業區密集的那種地方，你想想五塊錢一份熱乾麵，現在市面上像那種做熱乾麵的黃面，最多一個2塊5到三塊錢一斤然後他有些醬這樣算起來，他一份熱乾麵也可以賺到百分之三四十的利潤,一份五塊錢那早上一兩百個人，那不就千把塊了嗎？除去那些成本，然後大幾百塊錢能賺得到。像他這種麵條，大批次進價還要便宜一點成本就還要低一點,所以說位置選好是關鍵，再把這個食物的質量做到精髓，那更是重中之重,我記得之前有一個老鄉做奶茶店，他那個奶茶店是他的師傅回老家了，然後轉給他的，把手藝也交給他了他師傅開的時候，每個月的話營業額都可以達到幾萬，但是他這個手藝可能沒有他的師傅的老練，它的味道總是差了那麼一點,所以說把品質提升，這也是一種重中之重然後這個店到他的手裡面幾個月之後就關門了,有好多這樣的事，我記得我們這裡還有一個做包子的也是，他也是轉的別人的店，跟別人學的手藝之前的那個店主蒸出來的肉包子啊真的時候就要把那個豬油蒸出來，然後形成一種那種灌湯的狀態我曾經就吃過這種包子，那真叫一個香，用那個袋子擱在手上，吃完之後都好重的一股香味，唇齒之間久久不散但是他接手了之後，也沒做出那種流油的狀態乾癟癟的，味道也差遠了慢慢慢慢就沒什麼生意了，然後現在又換了一個人所以說地段還有做出來的品質是重中之重。

好吃，價格不貴，吃的人多，就賺錢。幹得好，說不定像肉夾饃一樣成為特色小吃。否則，可以嘗試其他的，或直接學習，賣肉夾饃。

每個小吃只要是有特色，有宣傳，好吃，服務態度又好，價格厚道，基本還是有回頭客的，時間長了就累積很多客戶，就可以賺錢

做小吃人流量很關鍵，小吃客單價比較低，那就要有一定的量才可以產生利潤。所以做什麼品類之前一定要知道你的產品賣給誰，你的客戶追求的是什麼，口味還是份量。燒餅夾裡脊，不需要太高的技術含量。品類太單一，門檻低沒什麼競爭優勢。如果想做這個建議你做肉夾饃，傳統滷肉，裡脊肉，還有素菜夾饃。增加可選擇性。