大部分酒店的運營主要以會議、餐飲、住宿等作為主要盈利點，如果要做到面面俱到，每一個都盈利，相對來講會比較難，所以一定要有清晰的定位，在一個板塊下功夫，集中所有精力把這個板塊做到極致。

一是要在產品上下功夫，要找到使用者的超級痛點。既然是高檔酒店，那一定不是裝修高檔，而是讓客戶的體驗感超級好（高檔）。比如維也納酒店，廣告語就是“三星的價格，五星的享受”。

二是要在服務上進行升級，畢竟服務行業是軟體取勝。現在服務員不好找，管理成本高，所以要在流程上面下功夫，制定標準的服務流程，進行培訓、複製。

三是要在商業模式上創新，在產品佈局上有取捨，要打造引流產品，設計高利潤產品。

充分對接線上資源，與各大旅遊網站緊密配合，設計好分成模式，確保有盈利。

與當地旅遊景點和旅遊公司配合，讓旅遊公司帶客人入住，並給予優惠。

推出分集差異化服務，比如針對家庭提供親子活動，為青年夫妻特設浪漫之夜，溫泉Spa，情侶泡浴等，為老人提供免費義診，指派服務員專門照顧，為同學聚會組織篝火晚會，燒烤之夜，啤酒之夜，舞會，特色轟趴等。

引入特色美食，進一步增加對客戶的粘性。

與各大企業合作，承接各類聚會，年會，培訓會等等。

首先酒店要穩定高質量，做好服務與衛生，同時用一些營銷手段先把顧客吸引進來，然後再把顧客留下來。畢竟顧客習之前的消費習慣已經養成。那麼吧客戶吸引過來我認為有以下方法：

1.大額促銷（實際沒有很大降價）：如今網路時代，可以透過很多個平臺去宣傳，比如說口碑、美團呀，把價格提高，把產品展現出來，然後再平臺上放高額優惠券，客戶就會覺得很划算，優惠力度大。

2.有低於成本的特色產品：就是說要有幾個本店招牌產品，而且價格很低，遠遠低於顧客認為的成本（但是是限量的每消費的客戶只可以選1-2份），這樣就把人流量和熱度帶起來了，同時來消費的客戶會帶動其它的產品。

3.服務、質量是基礎:我們花了這麼大經歷吧客戶招來了，而且基本上是新來的客戶（之前聲生意不好沒有什麼客戶）一定要讓他們成為這裡的經常戶，所以說在服務上一定要到位，讓客戶覺得很有儀式感，不僅僅是來消費也是來享受的，當然質量也要過關。

4.給一下下次消費的折扣：給來消費的客戶一下優惠券，特別是也一些大額優惠券，客戶就會因為有這裡的優惠，又不想浪費，等下一次消費就會想起這家。

最後也可以聯絡周圍的老闆，聚餐什麼的來著裡專門定製包廂合作什麼的，這樣就對雙方也有利，老闆不用擔心去哪裡消費，開支多少了，酒店又有常有顧客不擔心生意不好。