豬肉

因為是農民就只能食這些，不是不厭，而是冇資格厭。想換口味卻無能力，從小一路走來，食了五十年的豬肉了

我吃的最多最久的恐怕莫過於土豆了，為什麼這樣說呢？因為從小家裡窮就種的土豆也多，每天飯菜也基本是土豆和各種各樣的食材炒，炒土豆 土豆燉粉條，土豆炒豬肉 土豆餅 土豆水餃 土豆炒雞肉，反正土豆在我家是無所不能的，我也嚐嚐把土豆扔進火堆裡烤，就像烤紅薯那樣，吃起來也很美味，最後跟大家分享一個土豆做湯的做法:

把土豆剝皮切片 片的具體看個人，切好的片放碗裡放入麵粉，麵粉的量是以能裹住土豆而定，加適量鹽 少許雞精 一點生抽 加入兩個雞蛋放在一切攪拌均勻，鍋起油燒熱 ，把弄好的土豆放入鍋中煎至兩面金黃撈出，然後大家就可以隨心所欲的做湯 做菜

只需最後把煎好的土豆放進去就好了 特別好吃 土豆也是我百吃不厭的。

圖片沒拍哈 晚上做了曬圖

讓我百吃不膩的菜就是爸媽做的飯菜。家的味道。這是我自己怎麼也做不出來的美味。

紅燒帶魚，是一道普通的菜，可我就是燒不好，不管怎麼做都會有腥味兒。這道菜是童年記憶中爸爸的拿手絕活兒之一。

小時候爸爸為了養活我們姐弟三人，長年在單位上班，只有年頭節下的才回來。每到爸爸回來我們就特高興，除了見到爸爸，爸爸還會為我們做很多好吃的。

做紅燒帶魚的時候就是過年的時候了，我的老家只有在寒冬臘月裡，才有青海湖的凍帶魚被運到我們集市上賣的。所以一年吃帶魚的時節就是過年時。帶魚刺少，肉質緊實，對還不吃魚怕魚刺卡住的我們來說，帶魚是最美味的魚了。爸爸看我們都愛吃帶魚，每年過年都會買十幾條帶魚，掛在朝南的糧食房裡凍著，那會兒家裡沒冰箱，天也冷，朝南的房子就是天然大冰櫃，所有要冰凍的過年的食材都放裡面。

從帶魚買回來起，爸爸隔三差五的做炸帶魚，紅燒帶魚給我們吃。每次爸爸做菜我就喜歡在旁邊看。帶魚清洗乾淨後裹上雞蛋和麵粉和成的麵糊，放油鍋炸至金黃撈出，還沒等涼涼呢，就被我們一下子席捲而空了。外酥裡嫩的炸帶魚塊，既是菜又是零食。和紅燒帶魚塊相比較，我更鐘愛炸帶魚塊，因為紅燒帶魚塊只能當菜吃米飯的時候吃，我那會兒挑食，飯量又小，每次也就吃一塊就把胃給打發了。炸帶魚塊不一樣，沒有湯汁，外皮乾爽酥脆，我可以隨時拿來當零食吃。

現在長大了，總不在爸媽身邊，也就吃不到爸爸做的炸帶魚塊了。不過我也總是努力擠出時間，去看爸媽，也吃炸帶魚塊。