一個人吃飯最簡單，炒一個雞蛋就行了，弄一點韭菜或者說弄點大蒜苗，和雞蛋在一起炒一下，這個速度最快，其實一個人吃飯還有一個比這個更快的速度，就是說你買一包紫菜湯，打一個雞蛋往上面一衝，把雞蛋煮熟了就行了，薺菜雞雞蛋紫菜湯.

準備食材：

西葫蘆、瘦肉、大青椒、甜椒。

輔料：

大蒜、姜、蔥、澱粉、老抽、料酒、食用油、鹽。

做法步驟：

1：準備好食材，大青椒甜椒切塊。

2：西葫蘆切片，蒜蔥薑切片。

3：瘦肉切片，然後下老抽料酒澱粉醃製5分鐘。

4：熱鍋下油把肉片翻炒至8成熟，下蒜蔥薑片繼續翻炒幾下。

5：放入西葫蘆翻炒至軟，加入青椒甜椒翻炒一分鐘。

6：最後加適量鹽翻炒一分鐘，裝碟完成。

酸辣土豆絲 這道菜簡單易做而且下飯 將土豆絲切成條 等鍋熱後往鍋裡倒油 放入切好的土豆絲清炒 炒到顏色變深 開始放調料雞精鹽還有一個必備陳醋

一個人吃飯，可以做什麼快手菜？

番茄炒蛋 蝦皮炒菜花

宮保雞丁 涼拌西葫蘆

魚香肉絲 醋溜土豆絲

酸辣白菜 大蝦炒白菜

水煮肉片 韭菜炒綠豆芽

麻婆豆腐 土豆燉雞塊

水煮肉片

1. 裡脊肉切成薄片，香菇切片，芹菜切段。

2. 香菇片，芹菜段，黃豆芽分別在水裡焯一下，放在大碗中備用。

3. 油溫三成熱，放入花椒粒，蔥薑蒜，紅辣椒段，豆瓣醬翻炒出紅油，依次放入鹽，糖，五香粉，加入適量的高湯，或清水，大火燒開，放入肉片煮三分鐘，倒入大碗內，放入花椒粉，幹辣椒麵，蒜粒，澆上熱油，最後放入小香蔥。

醋溜土豆絲

1. 土豆，紅蘿蔔，青紅椒分別切成絲，蔥，姜，切絲，蒜，切片。

2. 油溫五成熱，倒入蔥薑蒜，爆出香味，倒入土豆絲翻炒，放入鹽，白醋，青紅椒絲，紅蘿蔔絲翻炒均勻，最後放入味精出鍋。

涼拌西葫蘆

1. 將西葫蘆洗淨，用叉子豎著順長了插成細絲。

2. 蔥絲，蒜末，小米辣放入碗中，澆上熱油，放入鹽，白糖，五香粉，白醋，少許涼白開攪拌均勻。

3. 將調好的醬汁倒入西葫蘆上，攪拌均勻就可以食用了。