中國民間有過生日吃長壽麵的習俗，民間說法是臉即面，長壽麵即長壽臉，所以就借麵條來祝福這個人長壽，代表人們的一種美好向往

長壽麵，是中華民族的傳統習俗，寓意是長長久久，健康長壽之意。

在北方還有過生日吃打滷麵，手擀麵天加上雞蛋滷，吃起來也美美的。

另外，類似的還有種說法是“抬腳餃子落腳面”

意思是，出門時吃餃子交好運，回到家長長久久。北方過年吃餃子，南方吃湯圓。

類似一些，都是源遠流長的文化習俗，成為生活自然。

長壽麵是中國傳統的理度，過生日的時候吃長壽麵。寓意著福壽綿長。在年輕人當中，過生日就不吃長壽麵，喜歡吃蛋糕。來慶祝生日。也代表著是麵條的一種。華人的麵條 寓意著和順。長壽。接待過生日的人長壽麵與蛋糕。都相同代表著福壽安康。如嬰兒過生日的百歲面。遠行而歸的下車面都寓意著吉順綿長的意義。

華人不管大人、小孩子都喜歡過生日吃長壽麵、吃蛋糕的中西結合風俗習慣，這和民間傳說與漢武帝有關聯。漢武帝在和忠臣意事間，談到過生日的事項，說人的人中長短和人的壽命有關係。漢武帝暢談《相書》中說到：諾人中長一寸，就可以活到100百歲下坐的大臣東方朔聽後呵呵笑到：我不是笑話陛下，而是笑彭祖。他彭祖活到了800歲，他人中就有8寸，那麼他的臉有多長呢？眾臣聞聽交頭接耳，議論紛紛。漢武帝的戲言而流傳民間，人們誤以為人的長壽和人臉與人中長有關聯，人臉既面，簡稱壽麵，人中長，壽命就會長的佳話流傳至今。吃長壽麵也有忌諱的地方，吃麵時不咬斷，不吉利，而應該整條面吃下，同時搭配雞蛋意為生命延續象徵。

理相學說：人出生是有神至人，再到神的過程人從娃娃墜地10歲的孩子都是神之說，而且這樣的年齡段的人靈氣十足，可以感應成年人不可預測的事態發生。生活中人們也看到碰到這樣那樣的怪事情發生。從理相學來說，過生日對年齡，什麼時間過生日，也是有講究的，過十過三不過四的說法。

人們的生日都是提前過，而且都是白天過，晚上最好別過生日。比如：按月提前，按年齡提前是80歲以後的事情，因為80歲後的人是神，可以張揚高調大張旗鼓闔慶生日。人們碰到這樣的事情是大喜的日子，可以去蹭飯吃，瞻仰喜氣。因為從理相來說從11歲到59歲是從神蹟走出的強者，轉變人是可以過生日了。而且不可以大張旗鼓去闔慶生日，這樣的行為就是提醒“閻王爺”注意了。

過生日的時候最好別出遠門、爬山、河邊水域地方，更不要無區域。

現在人們過生日都是中西結合地過生日，而且也不講究過生日的時間了。有一點可以說長壽麵還是要吃的民間風俗習慣。