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  • 1 # 阿進77

    酒是陳的香,這話誰都聽說過吧?這話說起來不錯,但是就是因為不會儲存,導致收藏的美酒變成一杯杯唯美澀口的白水,惋惜的自己的腸子都綠了。其實,儲存起來不得法,還不如把就一次性都喝完了,省得將來悔之莫及。

    儲存白酒,最簡單的就是窖藏。窖藏更有利於封存酒的香氣,封存的香氣在瓶內歷久彌香。不過這種方法用的最多的是在酒廠。我們個人像這樣儲存的話代價太大。現在都變成住宅了,地下室能藏酒卻不安全,不建議這種做法。

    地埋。這種方法不錯,簡單易行,但指的是對廣大的有農村住宅的朋友,或者說能接地氣的朋友們。地埋嘛,就是埋在地下。收藏的酒以原封不動最好,一開啟就沒有收藏的價值了,因為就像容易揮發掉。

    我總結了一種適合於城市普通居民的藏酒方法,東西不難準備,而且酒存的時間越長越能醇香。準備一個大的木箱(木箱大小需要根據自己藏酒的多少,只要在酒的包裝外還餘超過20cm就可),在裡面放上約1/3的新鮮泥土,將要收藏的酒品放入箱中,準備一些河塘汙泥,要泥不要水,蓋在酒上,上邊再放新鮮的泥土。箱內就裝完了,那在收拾一下箱外。用保鮮膜將木箱層層包裹,越嚴密越好。這樣就完成了,放地下室就好了。

    愛酒的朋友試一下,效果還是不錯的。

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