綠豆豬皮凍

用料姜 蔥 香葉 八角 胡椒粉 鹽 料酒 綠豆 豬皮 豬肘子適量 片

綠豆豬皮凍的做法步驟步驟 1space

將清洗乾淨的豬皮和肘子加蔥姜料酒在清水中煮一下 撈出颳去肉皮上多餘的肥肉

步驟 2

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將豬皮切絲

步驟 3

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將豬皮絲加水 八角 香葉 蔥 姜燉煮 直至肉皮軟爛

步驟 4

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汆過水的肘子清理乾淨皮毛

步驟 5

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將肘子滷煮耙軟

步驟 6

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綠豆泡半小時

步驟 7

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綠豆煮好後鋪一層在保鮮盒底

步驟 8

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加入豬皮湯

步驟 9

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放入滷好的肘子

步驟 10

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加入剩餘的豬皮湯

步驟 11

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放入冰箱冷藏數小時 成果凍狀即可

步驟 12

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凍好的美味