掃瓶身二維碼應該可以區分，或者去大超市買一袋作為比較，價格太便宜可能就是假的，這是小客戶區分的一般方法，在餐飲管理中，為保證原材料保質保量供應，在供應商的選擇上，優先選擇大供應商，所有供應原料，需提供三證，廠家營業執照，生產許可證，隨貨檢驗報告。大供應商品質，信譽有保障，抗風險能力強，一旦出現食品安全事故，可追溯，減輕自身經營風險。

太太樂雞精是由上海太太樂食品有限公司生產的雞精品牌。中國調味品三強品牌之一，太太樂雞精作為給菜品提鮮的調味料，早已被大家熟知，無論燒湯還是燒菜，太太樂都能給您帶來鮮味。

上海太太樂食品有限公司創立於1988年，公司秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業使命，三十多年來一直不斷探索鮮味科學。

2002年太太樂牽頭起草了中國雞精調味料的行業標準，並於2004年7月1日正式頒佈執行。2007年7月1日太太樂牽頭起草的《中國雞粉行業標準》也已實施。2009年，太太樂商標被中國工商總局商標局認定為“中國馳名商標”。“太太樂”已經在消費者心目中樹立起了“高品質，好滋味”的形象。

太太樂本著”讓十三億人嚐到更鮮美的滋味”的企業理念，始終致力於研發更新更好的鮮味料，為消費者帶來國際流行的新一代調味品。太太樂利用“佛跳牆”和新的鮮味科學原理，研製出太太樂雞精，它由天然鮮雞提煉而成，運用高新工藝，配以雞蛋、呈味核苷酸、穀氨酸鈉、蔬菜粉等複合而成，集鮮味、香味和營養於一體，加入任何菜餚均不串味，食後不覺口乾，採用獨特的鮮雞深層分解科技，生物提取的呈味核苷酸與穀氨酸鈉複合產生鮮味相乘效應，加倍提鮮。

1、假冒“太太樂雞精”包裝上，中國名牌“中國名牌”圖示內的起止期限模糊不清（這也是辨別其他假冒產品的經驗，名牌產品是很注重印刷質量的，不會出現模糊的情況，凡是發現有這樣的情況，可以先扣再送檢，基本都準）

2、生產日期在頂部列印時為噴墨，在底部列印時為鋼印。

3、100克產品公司名稱列印在條形碼下方；200克以上產品公司名稱在條形碼上方。

4、包裝袋背面彩圖處“泡麵”字型，大規格產品印刷較清晰；小規格產品版面縮小，會出現字型不清晰情況。

5、從外觀上看，太太樂雞精包裝袋印刷字型無疊影，套色清晰不模糊，特別太太樂LOGO部位為專色；假冒產品包裝袋印刷質量較差，包裝袋四邊裁痕粗糙，包裝袋材質較硬，易破損。

6、從品質上看，太太樂雞精顆粒較均勻，呈淺黃色（454克罐裝雞精除外），聞其味道有淡淡雞香味和蔥香味；假冒雞精顆粒大小不勻，粉末狀比例大，有色差，口感上鮮味差、較鹹，聞起來沒有雞香味，甚至有異味。