山藥泥怎麼調味好吃？

山藥泥是用山藥碾成粉末，透過蒸、炒等烹飪方法做成的食物。山藥泥是大眾的滋補佳品。山藥泥質地細膩，口味香甜。

山藥泥＊做法一

準備:

山藥1斤， 山楂糕1兩，熟花生油1兩，白糖3兩，

做法:

（1）將山藥刷乾淨，去掉皮，放在蒸鍋裡，蒸熟（二十分鐘左右），取出放涼，用刀碾壓成泥。（2）山楂糕切成菱形小片。 （3）把大炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透，放在山楂糕片上。 山藥泥＊做法二

準備食材:

山藥1斤，糯米粉2兩，熟豬油2兩，白糖2兩。

做法:

（1）山藥洗淨，去皮，放入蒸鍋中蒸熟，放冷涼，碾壓成泥。（2）加入糯米粉，搓均勻，放入蒸鍋中蒸熟。（3）再搞成其他形狀，放在燒熱的豬油的鍋中炒，加入白糖炒至溶合。

山藥有補脾胃、長肌肉、益肺腎等溫補滋養作用，有利於治脾虛腹瀉、精神倦怠、四肢無力！

娟子來為大家分享一道細膩美味的山藥泥，希望大家喜歡；

1；先將山藥洗淨去皮，放入蒸鍋中蒸熟

2；取出晾涼放入糖做成山藥泥

3；做成自己喜歡的形狀

4；芒果洗淨去皮切小丁，與芒果醬混合攪拌均勻，淋在山藥泥上即可

山藥泥的口味分多鐘，有甜品的，也有香辣味的，我最近做了一個火山山藥泥，下面就是我自己的做法影片截圖，在這裡分享給大家。1；買回來的山藥洗去泥沙，放入盆中把皮刮掉，放放入水中刮皮的原因是因為山藥刮皮之後接觸到空氣的話容易氧化變黑，所以最好是放在水裡清理。

2；將處理好的山藥切成滾刀塊兒，山藥很滑，注意切的時候不要傷到自己的手了。將山藥切好之後平鋪在蒸屜上。大火蒸熟透。以筷子很輕易的戳進去為熟透標準。

3；趁鍋裡在蒸山藥的時候，我們把需要的輔料準備一下。洋蔥切丁、小米椒和二荊條切成辣椒圈、再切點蒜末。

4；將蒸好的山藥裝進大碗中，用勺子搗成山藥泥。一定要仔細，切記不要還有山藥硬塊兒。將搗好的山藥泥放進盤子裡，用勺子做成一個山體的形狀，再用叉勺在周圍畫出一條條紋路，方便澆汁。

5；鍋裡燒油，油溫差不多六七成熱的時候倒入切好的輔料，蔥薑蒜和辣椒圈，翻炒幾下，倒入一點生抽醬油、再來半勺鹽、一勺醋、最後再撒點白砂糖，加入半碗水澱粉沿著鍋邊倒入，稍微收一下汁就可以了。

6；將調料汁從山藥泥的頂部慢慢澆上去，用勺子慢慢往下滑，爭取所以的山藥表面都能沾到調料汁，這樣一道美味爽口的火山山藥泥就做好了。