不請自來，雖然沒人收藏這個問題，但還是想回答一下，因為兩年餐飲業態發展最為迅速就是特色小吃，幾乎收割著餐飲行業近1/3 的營業收入（猜的哈），感覺它們像野草一樣野蠻生長。那麼，開一家特色小吃店好不好？

你看，各種雞排幾乎見縫插針的存活於我們所在城市的各個街道；西少爺肉夾饃、魏家涼皮的出現，讓陝味小吃名聲大噪，甚至在我微信朋友圈，都出現了賣肉夾饃、涼皮等單品的微商；而重慶小面、武漢熱乾麵，相信在大江南北都能看到它們的身影。

在大家固有印象裡，小吃多是路邊攤或街邊小店，但是現在卻不一樣的！搖身一變成為餐飲人選品的新熱門。包括我創業推出的一些產品，幾乎都是小吃產品，也就是零食產品。

因此，小本創業者選擇一些有特色的小吃餐飲專案創業是十分有前景的！天下沒有最好吃的食物，但有最用心的餐營者。生意不在大小，以專注、踏實、堅持和精益求精為傲，路邊攤也會成為米其林，小生意也有大能量。

開小吃店，賺大錢？

什麼叫大錢？一天1000？2000？3000？

不同的人有不同的理解，有人解決溫飽即可，有人則腰包鼓鼓，定位不同。

個人認為小店就要從小著手，小細節，小問題，都不能忽視。

現在的人思想都太快，都想今天開店，明天都想一天幾千，這是不可能的，需要一步一步由小做大，做好產品，做好服務。

前期就不要想著賺錢了，想辦法把店鋪打理好。

豫三品辣條聯盟現在一百多家店，經營理念及文化深入各店，踏踏實實認認真真，努力對待每一份生意。