火鍋

是最包容的料理方式

天下食材

儘可“濟濟一鍋”

老北京的銅鍋涮肉裡

羊肉必須是主角

川渝火鍋100年

毛肚則一直是頭牌

雲南人偏愛菌菇

廣東人則離不開海鮮下鍋

當然還有各色時蔬，每個人都能在一鍋裡心滿意足

大眾的就不說了 說個冷門的吧，豬腦很好吃 口感細膩 營養豐富 但是很多店是沒有的 如果碰到有的那你一定要嚐嚐。

吃火鍋的季節又到啦。我家是火鍋的極度愛好者，一個月最少吃兩三次火鍋。超級喜歡吃，吃不膩的那種。地點一般都是在家裡吃，感覺會吃的比較爽，可以慢慢吃。

一般吃火鍋你會下什麼。一般計劃吃火鍋，會提前去市場買豬肉大骨頭，或者排骨這兩種二選一。先用高壓鍋把大骨頭或者排骨熬湯。這是必備款一定是骨頭湯！好吃的火鍋一定是要好的湯底作為基礎。另外好吃的火鍋底料也是重中之重。鴛鴦鍋微辣和清湯兩種。一般清湯就是排骨湯➕鹽➕姜➕蔥，這樣家裡的孩子可以吃。給吃貨們推薦一款好吃的火鍋底料吧。這真是我自己吃過最好吃的底料。番茄火鍋底料，前幾天邀請朋友來家裡吃火鍋的得到一致好評。涮出來的菜搭配微辣蘸料，吃了想吃。最後說下一般會下的配菜。金針菇是必備款，豆皮、菠菜、粉條、土豆、年糕、羊血、土豆粉、豬肉卷、牛肉卷、小白菜、凍豆腐……寫了這麼多，好想吃火鍋呀。

吃火鍋如果吃辣鍋我必下的有牛百葉，豬腦，午餐肉，金針菇，還有凍豆腐。綠葉菜一類的我一般會選擇下在不辣的鍋裡。

大家好，我是芮至，我的回答是：吃火鍋的時候，會下什麼？我們家是南方人，不吃辣，所以我們的湯底都是比較清淡的。一般肉類、海鮮類、蔬菜、豆製品、蛋類這幾個型別都會一樣準備一點。

湯底一般是雞湯、排骨湯、或者番茄紅棗清湯。

其實吃火鍋基本上是什麼都能下的，只要你喜歡吃的都可以下。下面分享一下我們家吃火鍋的一次圖片，給你借鑑一下。

① 肉類的一般就牛肉、肥牛、肥羊、各種肉丸。

② 海鮮的就生魚片、蝦、魷魚、花甲等等。

④ 豆製品的一般就腐竹、麵筋、豆腐、豆腐乾。

⑤ 鵪鶉蛋也是我們家火鍋必備。

tip：肉類儘量買新鮮的，像肥牛、肥羊、肉丸這些速凍類的有的可能已經凍了大半年以上了，但是嘴饞偶爾也會買來吃。魚類可以去菜市場買的時候跟賣魚的人說是要用來打火鍋的，讓他幫你片成魚片就可以。