當然可以吃了，冬天的艾葉應該比春天艾葉味道淡一點，苦味要小。

艾葉既可以入藥，也可以吃的，著名的青團就是艾葉做的啊！

你只有這麼一點艾葉，做青團是不夠的。可以把葉片摘下來，焯水後，用來炒肉，炒千張，味道不錯的。把肉片炒好倒入焯水後的艾葉，調味即成

可以吃的，而且艾草屬於中藥的一味藥材，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

我之前蒸過一次艾草饅頭，可以分享一下

1.將艾草洗淨，用刀切碎，加入適量的食鹽和十三香留著備用

2.容器里加入適量麵粉，倒入溫水，發孝粉合面合好之後醒面20分鐘

3.將艾草揉入醒好的麵糰，將麵糰揉成饅頭的形狀，上鍋小火蒸二十分鐘，蒸好後不立即開鍋蓋，悶上五分鐘，這樣就可以吃到，帶走香味的艾草饅頭了

我前不久種在花盆裡的艾草發芽了，嫩嫩的，可以吃嗎？哪個知道怎麼做好吃？

它還可以入藥，祛溼消炎，甪艾草來泡水洗澡洗腳，治療面板病，還可把艾草曬乾了儲存起來，點燃做針灸，治療風溼骨痛，又可以入食，用艾草來泡水喝，蒸雞鴨吃，邁可以用嫩嫩的艾草做艾草粑粑吃，治療婦科疾病。用嫩嫩的艾草把它洗乾淨濾幹了，把它塞入雞的肚子去火蒸一個小時，蒸出來的雞肉嫩嫩的，香噴噴的，非常的好吃了。

可以吃，艾葉味辛，性溫，無毒，但是要適量。

艾草既可以入藥，也可以做菜。例如，艾草饅頭，或者艾草炒肉，艾葉煎雞蛋，艾葉餅子，艾葉紅糖水，也可以煲湯對胃好

下面簡單介紹一種，方便快捷的艾葉煎雞蛋

做法:艾葉洗乾淨剁碎，然後加入雞蛋攪勻，加入適量的鹽，胡椒粉，再倒入油，燒熱，一起下鍋，煎熟就可以吃了。

艾草是好東西，對女人特別好，可以吃。艾草味辛、苦，性溫，陰虛血熱者慎食。艾草的做法很多，可以做糖水也可以加麵粉或糯米粉一起做糰子或餅。常規吃法有：

1、艾葉紅糖水。生薑五片，大棗5粒，艾葉15克，加清水煲，水沸2-3分鐘後加紅糖關火，可以緩解痛經。

2、艾葉煮雞蛋。生薑15克、艾葉10克、雞蛋兩個加水煮熟後，去蛋殼後再放入原汁中煮幾分鐘後起鍋，吃蛋喝汁。

3、艾葉餅。將艾葉打成漿，加糯米粉做成艾葉餅或揉成艾葉糰子。

4、艾葉餃子。將艾葉過水後切碎，加入肉餡，用鹽、味精、生抽調味成餡，用麵皮包製成餃子，水煮或蒸食均可。

5、蒸艾葉。將新鮮艾葉去掉梗和雜質清洗乾淨，將麵粉倒入艾葉上，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉，然後鋪上籠屜蒸20-30分鐘後出鍋，再加香油、蒜泥、鹽等調味品拌勻食用，具有開胃暖胃之功效。