你如果專門租個門面專門做小龍蝦外賣我就不建議你去做了，首先，小龍蝦是個季節性食物，一般主要上市集中在夏天，喝著啤酒擼龍蝦，季節性太短，你租個門面人家也不可能只租給你幾個月吧，最起碼一年起租，包含轉讓費和裝修什麼的，需要投入的成本還是非常大的。其次，小龍蝦畢竟只能是當做平時偶爾吃一次，客人不能把龍蝦當做蛋炒飯，當做主食每天去吃，所以你專職做外賣的話銷量不一定會好。 我給你一個比較好的建議，也是我家附近的一個飯店，他們家一年四季生意相當火爆，他們這家店是冬天做羊肉湯，春秋天專門做小炒，夏天做龍蝦，雖然更換的頻率比較高，但是一年四季生意相當火爆，這只是我個人的建議，給您一個參考的方向，不過投資有風險，還是謹慎投資，希望可以幫到你。

為什麼蝦子的價Grand SantaFe便宜你的利潤就越高了，生意講茬口，地裡收回來是5-8塊錢，炒蝦的價格在35一斤，除去加工費，最少有20元錢的茬口，如果在貨物短缺的情況下，你的利潤就會被壓縮比如說進價20元錢，那您賣多少合適了，因為顧客是有承受度的，太貴就不會吃了或者減少次數。

我家有親戚做養殖的賠的一塌糊塗，但我侄子是做炒蝦燒烤的，夜市一晚上小龍蝦賣10000多塊。

補充：可以幹，但沒必要去租特別大的店面，夜市排擋都可以，還有賣小龍蝦一定要帶上燒烤。只要你肯辛苦口味做的好賣一樣也沒問題。

我回答時間是2021年3月10日，地點:濟南。我是純個人經驗，都是實事求是！本人從事小龍蝦外賣4年，從16年下半年開始做的，去年10月份店關門了，剛開始做時我們兩個人合夥，店鋪60平左右，最多時一個月賺12萬純外賣，夏天旺季三四個月基本上每月盈利六七萬，現在主要濟南這邊外賣平臺做龍蝦太多了，而且競爭比較大，價格競爭做活動一個比一個狠。因為我是老店，活動力度不敢做太大，畢竟品質第一。我店主要靠回頭客，4年累計的回頭客，沒有新客基礎上每月基本上2萬盈利。但說實話越來越難做。做外賣銷量上不去，心急如焚，也感覺可能技術不能找了代運營公司，花了6999元，純屬扯淡，還不如不找，搞的店鋪亂七八糟，可以說他們吹牛牛逼，割韭菜一流。

我感覺純龍蝦外賣，可以品種多樣化，可以用龍蝦引流，加香辣蟹，龍蝦口味我做三個（麻辣 蒜香 十三香）口味槓槓的，以至於現在不做了，還有好多老客戶問。還有蝦尾，辣子雞，牛蛙，魚之類的，主打龍蝦香辣蟹。平臺扣點我做的獨家6個點，因為小龍蝦客單價高，還得做眾包。

想做好外賣，還得有運營思維，畢竟是網際網路生意，生意能做，只是有些難做了，做的好的，現在一個月幾萬賺頭，還是穩穩的，總之，加油，不試一試，誰又能知道自己是不是這塊料！