咖哩扒豬飯我也挺喜歡吃的 將裡脊肉拍軟 放上鹽 胡椒粉等醃製10分鐘 粘上雞蛋液後撒上面包糠 放入烤盤10分鐘 中火烤制 將土豆切成塊 胡蘿蔔 洋蔥切成丁 將洋蔥炒軟後 放入胡蘿蔔和土豆 咖哩 中火燉到土豆發軟 豬扒飯成塊 放上米飯 撒上芝麻倒入咖哩汁即可

咖哩是有多種香料調配而成的醬料 主要是 辣椒 姜 丁香 茴香 小茴香 孜然 白胡椒 芥末等

這個問題我來回答您！

咖哩是一種調配香料，是由多種天然香料混合而成，原產自印度，很多國家都有食用咖哩的習慣，如泰國，日本和一些東南亞國家！

關於咖哩豬排飯，我平時是這樣做的，你可以借鑑一下，首先上好的豬排用釘板拍一拍，主要是讓研製的時候更入味，若果您沒有釘板用叉子也是可以的!

在豬排中放入咖哩粉，食用油，黑胡椒，白胡椒，食用鹽，味精，生抽。醃製30分鐘備用！

這裡需要告訴大家，豬扒有兩種做法，一種是油炸的，需要在炸制之前帶攪拌好的雞蛋液中沾一下雞蛋，然後再裹上一層厚厚的麵包糠進行炸制，另一種直接下鍋煎制就可以了，在豬扒烹製熟之後配用！

將洋蔥，青椒，紅椒，土豆切成1釐米左右的碎丁，備用！

咖哩豬排飯

個人是覺得非常好吃的，因為我本人是很喜歡吃咖哩的，自己平常在家也會做咖哩吃，香脆豬排的豬排，沾上味道濃郁的咖哩，再配上軟糯的米飯，根本好吃到停不下來啊~

自己想在家裡製作咖哩豬排飯的話，可以去超市買一些咖哩塊，製作方法也非常簡單。

超市常見的咖哩塊，應該就是下圖這種，我覺得蠻符合我的口味的，大家買的時候選擇自己能承受的辣度就可以了。

製作過程

首先胡蘿蔔、土豆切塊，洋蔥切絲，放入鍋中翻炒，半熟後加入清水沒過食材

水開後，放入適量咖哩塊，攪勻，煮制粘稠。

再炸一塊豬排，我比較懶，一般都是買超市加工好的豬排，買回來炸一下就好，非常方便。

然後盛一碗米飯，蓋上豬排，淋上咖哩，將將~大功告成~

咖哩這種食材主要起源於印度，是好幾種材料混合在一起製成的香料，想必大家也知道，印度是最早出產香料的國家之一。

而咖哩最主要的材料是薑黃，所以咖哩大部分是黃色的，然後在薑黃中混入胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等香料，才會有這麼豐富的口感和濃郁的香味，不過由於料比較重，還會加上少許椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁。