正常情況下，蘋果的儲藏，儲存，會出現這樣的情況！一般情況下，果農把採摘下來的蘋果會馬上入庫，假如不入庫的話，放在外面會迅速的脫水。

蘋果在入庫以後，最晚一般情況下會存到次年的7月，一般在春節以前是蘋果銷售的高峰期，而且價格也相對比較高。最近幾年蘋果的價格，比較低迷，老百姓一般達不到心理預期，很少出售！多數果農等到過完年，新的蘋果下來以前，都會儲存在冷庫裡，所以市場上會出現很多的去年的蘋果！多數果農，最後的時間，差不多在7月份左右就要銷售完畢！即使價格低，在7月左右也會全部銷售掉。因為後期，早熟的蘋果，包括藤韌，將軍，美八都會接二連三成熟！

最後說明一點，不像很多人說的，又在蘋果上打蠟，不會出現這樣的情況，大家可以想一下，蘋果價格這麼低，打蠟，單純人工一項，都是負擔不起的，正常情況下蘋果保鮮，會噴一些咪鮮胺在上面。

蘋果是深受人們喜愛的水果之一，可是在八，九十年代，只能在每年的蘋果成熟季才會吃到美味的蘋果，其餘季節是很難吃到的。但是，現在，一年四季都能吃到新鮮可口的蘋果，其根本原因是，冷庫貯存技術的越來越成熟和先進。

每年的六到十一月份是蘋果的成熟季節。首先上市的是青金帥，紅嘎啦，喬納金，紅將軍，黃金帥，花牛等這些蘋果，因為品種，肉質不同，容易變粉，不易貯存；大多是在成熟季就要把它們銷售掉。當肉質脆甜的紅富士成熟上市的時候，果農或收購商為了保證第二年蘋果空白期的供應，就會從那些成熟的蘋果中，挑選質量好，顏色豔，形狀佳，無損傷的蘋果包裝好後，直接放入當地的那些大型的氣調冷庫中儲存。現在的冷庫儲存技術越來越先進，可以調到零下1一2度，不但可以把儲存期延長到一年以上，還可以把鮮度保持在90%左右，而且，經過冷庫儲存出來的蘋果味道更好。但是，儲存的費用也不低，據批發商透露，好的冷庫貯存蘋果的費用一般是0.37元/斤左右，而且會據據蘋果儲存時間的長短而變化，升降。當然，在長時間的儲存中，還會產生一定的損耗，比如壓傷，區域性腐爛等。……所以，一般在過完年開始銷售冷庫蘋果之後，蘋果價格會逐步上升，而在本年新蘋果上市後價格才會下降。

但是，今年的情況有點反常，現在的新蘋果雖然口味不如冷庫蘋果好，但它的批發價卻與冷庫蘋果的批發價持平，有的甚至還要貴一些。也許是，蘿蔔白菜各有所愛吧，新蘋果與冷庫蘋果的銷量是差不多的。當然，導致這一結果的原因主要還是：新下樹的蘋果雖然口味差點，但是顏色鮮豔，好看，且不易變色，賣的是看相；而冷庫蘋果雖然味道較好，但是沒了冷氣後，容易喪失掉鮮豔的外表而變成看上去很舊很不新鮮的顏色，昅引顧客的卻是口味！