說起家鄉的美食，真是太多了，臘肉，香腸，豆乾，黴豆腐……

想起小時候都是自家做豆乾的，做臘味，每年快過年的時候，就殺豬做臘肉香腸了，爸爸媽媽的廚藝也相當好，現在時常想念那個味道，那是爸爸媽媽的味道，是幸福的味道。

如今長大成了家，回家鄉也就要過年時才回了，在外面工作的日子比在家鄉待的時間都長，很多人跟我一樣吧！每年回家都會從家裡帶一些家鄉的特產，帶過來還捨不得吃，那是家裡的味道，對家的念想，想吃媽媽做的豆腐燉雞，想吃爸爸拿手的紅燒鯉魚，想吃奶奶做的紅油麵，想吃外婆做的土豆乾飯，想吃婆婆做的臘肉炒泡椒，想家鄉的美食是真，更想念家裡的親人更真。

謝悟空先生邀請！我愛吃？話沒出口就想掉淚！我愛吃老伴做的燒雞豬蹄。八五年的時候，我們全廠上萬人都吃我老伴做的燒雞豬蹄，外表通紅呈亮，微微皺起的表皮顯的格外滋潤，吃起來滿口留香，那個味道沒有了，現在做燒雞的還真沒達到那個味道。那個年代都是用散養雞做的，現在是用肉食雞。差別太大了！還有老伴做的油炸糕，外焦裡嫩，咬一口外表酥脆，帶著桂花味的糖汁唇齒留香，那叫一個美呀！還有他做的香腸.紅燒肉.鍋包肉.琉璃肉等等，不勝列舉。我們幾十年的夫妻，同甘共苦，相依相伴，雖然沒少受苦，但是他心靈手巧，沒虧了我的嘴！如今悟空先生提問我愛吃？勾起了我的辛酸往事，題沒答完，淚已滿面！我愛吃的都是老伴做的，如今想吃.愛吃，再也吃不到了，老伴已仙逝！

人在他鄉，你最想念的食物是什麼？

看到這個問答，讓我思緒萬千，立刻把我帶回了在外奔波的歲月。

我們每個人都是凡夫俗子，在閒暇時，思念親人也會想到吃！

第一想念的就是掛在櫥窗內的‘’紅皮，白皮烤鴨‘’。

因為這是家鄉人餐桌上經常出現的菜。是我們蕪湖市人的名片。

家鄉人對突然到訪的親友，會熱情的說；‘’你先座會，我去斬點鴨子，陪你喝二杯‘’。

思念親人和想念‘’鴨子‘’弄到一起，似乎有點彆扭。一方水土有一方的不一樣，很正常。

從小到大，記憶裡，這是家鄉人和烤鴨結下的濃濃的情。

友人們，如有一天來蕪湖旅遊，招待你時，餐桌上定會有烤鴨身在其中！

家裡的鹽菜和炸胡椒，都是特別下飯的好菜，越是到後面吃著更爽，想著想著就能留哈喇子。

還有扣肉，切的薄薄的片，雖然是肥肉，但是吃起來一點不油膩，入口即化，很爽口，扣肉下面放著鹽菜，鹽菜上面殘留著肉的香味，吃著也特別爽。

還有過年必有的一道菜:藕夾，把藕切成片，兩片合為一個，中間夾著剁碎的肉，然後放進燒好的油鍋炸至金黃色，特別的美味，這一到菜每次一上桌就被清空。