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首先要明確一點是葡萄酒是一種非常複雜的飲料,影響葡萄酒風格和品質的因素有很多,但是我們一定要知道葡萄酒的味道是不可能完全一樣,就算是同一個酒莊還有年份的差別,就算是同一年份每瓶葡萄酒也會根據儲存條件不同而變化,就算都是儲存在酒莊的酒窖裡,每瓶葡萄酒的發展狀況也是不同的,畢竟用來封瓶的木塞不可能是一模一樣。下面我來回答一下這個問題: 1.如果單從味道和口感上來說一款酒要想像拉菲(Château Lafite Rothschild),那麼上面所提到的所有影響風格和品質的因素越和拉菲的一樣,口感會越像。 2.接下來我們放寬一下條件,相似的條件逐漸減少,比如不是同樣酒莊出產的酒,但是來自相似的葡萄種植的環境,葡萄的比例和釀酒的工藝幾乎一樣。 3.從另外一個角度考慮,世界上很多酒莊都在生產和拉菲類似的葡萄酒,有些酒在盲品時經常被誤認為是拉菲,那這樣的酒無疑是和拉菲最接近的。
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  • 1 # 行走的肉丸子

    首先要明確一點是葡萄酒是一種非常複雜的飲料,影響葡萄酒風格和品質的因素有很多,我在此就不贅述了,但是我們一定要知道葡萄酒的味道是不可能完全一樣,就算是同一個酒莊還有年份的差別,就算是同一年份每瓶葡萄酒也會根據儲存條件不同而變化,就算都是儲存在酒莊的酒窖裡,每瓶葡萄酒的發展狀況也是不同的,畢竟用來封瓶的木塞不可能是一模一樣。舉一個極端的例子,同樣一瓶拉菲葡萄酒開瓶後分等兩個小瓶,一個小瓶在五飯店和心儀的異性配牛排(西裝革履,燭光,音樂),一個小瓶在成都小吃裡和夥伴配宮爆雞丁(短褲拖鞋,昏暗,嘈雜),兩種狀態下的拉菲想必會不同。下面我來回答一下這個問題:

    1.如果單從味道和口感上來說一款酒要想像拉菲(Chteau Lafite Rothschild),那麼上面所提到的所有影響風格和品質的因素越和拉菲的一樣,口感會越像。如果不考慮品質,理論上來說小拉菲(Carruades de Lafite)和拉菲應該較像。因為小拉菲和大拉菲產自相同的拉菲莊園,釀酒團隊也是一樣的,所用的葡萄品種,釀酒工藝陳釀環境等等都是一樣的,唯獨的區別是小拉菲使用的是品質沒有達到大拉菲的標準葡萄酒單獨灌裝,口感上應該是較像的。另外酒標也挺像的。

    2.接下來我們放寬一下條件,相似的條件逐漸減少,比如不是同樣酒莊出產的酒,但是來自相似的葡萄種植的環境,葡萄的比例和釀酒的工藝幾乎一樣,比如臨近的穆桐或者瑪歌酒莊的酒和拉菲酒莊品質接近,有經驗的品酒師可以品出他們風格上的細微差別,但是對於大多數消費者來說,味道的相似程度還是挺高的。哪怕是右岸的一些名莊(比如白馬或者奧松)也有一定的相似度,當然這是相對其他產區的酒莊而言。

    3.從另外一個角度考慮,世界上很多酒莊都在生產和拉菲類似的葡萄酒,有些酒在盲品時經常被誤認為是拉菲,那這樣的酒無疑是和拉菲較接近的,比如智利的桑雅sena,美國的哈蘭(Harlan)等等,這些酒品質出眾,同時也有很多和拉菲酒莊相似的地方,比如葡萄的比例,釀酒工藝,甚至是釀酒師追求的風格等等。

    總結一下,開篇說過了味道完全一樣的葡萄酒沒有,要想找到像的只能找更多的相似點,理想的是相同的酒莊,同樣的產區或者同樣的葡萄,或者在相似的葡萄種植環境下用相似的釀酒方式釀造的酒。

  • 2 # 楊帆起航22934715

    法國很少人喝拉菲葡萄酒,巴黎7區紅酒店只有幾瓶,溫州人在巴黎從來沒有喝拉菲葡萄酒,開了說就是沒有拉菲紅酒。我到了中國,小地方飯店裡全是法國拉菲,你們被騙騙騙一一一一一一一一了。

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