現在在市面上看到越來越多玲琅滿目的餐飲店鋪，感覺競爭還是蠻激烈的，對於想開始做餐飲的新人來說無疑會有更大的阻力，就算前期砸錢砸人力，也不知道能否為此而堅持下去。

競爭激烈意味著要能夠標新立異，脫穎而出，才有做大做強的資本。

另外還要考慮店鋪的位置，人流量大的，就能佔據不錯的優勢。

總體來說，做餐飲不一定做不起來，但會越來越艱難。

現在人們對美食的要求做來越高，美食的門類越來越多，也有越來越多的人步入這個領域。

我有一個朋友，就是全職進入美食領域的成功者。

這位朋友一直超級喜愛烘焙，會做很多種麵包蛋糕餅乾，而且在不斷練習的過程中手藝越來越好，吃過的朋友都讚不絕口。

後來，很多朋友都鼓動她做這種用的材料新鮮、健康、新增劑少的糕點，她也就萌生了將愛好與生計結合起來的念頭。

她辭了職，買了十個烤箱，找了個小姑娘打下手，在家裡就開起了麵包坊。然後，透過以前積累下來的口碑做線上，再加上幾個咖啡館的訂貨，十個烤箱做的糕點天天賣空。收益遠遠超出了原來上班的薪水。

現在，她又開始租下店面，線上線下齊開動，生意越做越好。

當然，她成功的要素也很值得借鑑：

2.有賣點。這位朋友做的糕點的最大賣點就是新鮮、健康、少新增劑，迎合了現在人們對健康飲食的要求。

所以呀，全職做美食領域是可以的，關鍵看你怎麼操作。

我家是做過餐飲的，所以有些瞭解，我姐夫現在就是全職做餐飲行業，之前他是高中老師，辭職去做的餐飲，他做的是粥店，早餐+夜宵，一共開了3個店，除去人工成本和材料成本還有店租水電等費用，自己每天淨賺1萬塊左右，這個收入在我們當地的小城市來說非常可觀了。

全職來做美食領域，是否有發展價值，這個完全是看自己選擇，還有策略，不能一概而論。

我覺得他成功有3點：

1，我覺得是他很堅持，做早餐非常累，每天4點起床採購材料，煮粥，洗菜切肉。。。

基本都是自己一個人，6點的時候，他的爸媽過來幫忙賣粥，一直做到中午，開始的時候只做早餐，後來才加上夜宵，就這樣堅持著，慢慢做大了！

2，選址也是非常重要的，位置選對了，來的的人就多，如果味道好，就能留得住客人，回頭客自然也多。

3，原材料的選購還有製作，這些千萬不能糊弄，客戶也不是傻的，你的食物好不好吃的關鍵所在，新鮮好吃又實惠，自然很多人光顧。

4，店裡員工的服務態度好，熱情，這個也是很關鍵的。

所以說有沒有發展價值，真的是看個人的！