一、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
主料：精細豬肉；配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等；調料：豆瓣醬、五香大料等精心配製。豬肉選料考究，經過燜炒，色澤美觀，易於機體消化吸收。
豆腐過油燜，黃裡透白，軟硬適度。粉條精選上乘好粉，柔細綿長，肉筋外滑。丸子用油炸過，黃澄澄、香酥酥。攙雜蒜薹、金針、當地蕨菜、時令青菜等。再加上數十種中草藥配製的特等香料，使該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。
集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體，是享譽省內外的美味快餐。來魯山遊人既飽覽石人勝景，又品嚐攬鍋菜美味，乘興而來，盡興而去，並把攬鍋菜美名傳到四面八方。
魯山攬鍋菜被河南省烹飪協會授予“獨特風味攬鍋菜”名店名吃稱號， 只要來魯山就可吃到攬鍋菜，尤其是人民路西段“獨特風味攬鍋菜”最為出名。
二、魯山辛夷花
辛夷花即辛夷樹（又稱紫玉蘭）之花蕾，是名貴中藥材，魯山縣為平頂山的主產區，主要產於雞冢、四棵樹、下湯、熊背、趙村等鄉。其色黃白，外殼長滿磷毛，揮發油含量5％，芳香濃郁，對鼻炎、感冒、頭痛等病療效顯著。辛夷油可燻茶、制化妝品等
三、魯山羊雜湯
魯山羊雜湯是河南省平頂山市魯山縣的特色小吃。魯山羊雜湯，味道鮮美，羊肉的味道不濃不淡，剛剛好。
魯山小吃羊雜湯是讓人垂涎三尺的美味。
魯山羊雜湯的做法：取羊雜中口感最好，最有嚼頭的腸、肚；由於用羊肉湯會有很重的羊肉味道，而且成本會比較高，所以採用豬骨頭燉湯，湯呈乳白色，鮮香而不膩；湯中再加入黴乾菜和香菜作配料，味道更加誘人。
四、魯山獼猴桃
形如梨，色如桃，俗稱陽桃。含維生素C較多，味甘而略酸。產於魯山縣。
五、魯山猴頭
系稀有山珍。個大、肉厚，菜餚佳品。製成猴頭菌片，還可作預防胃癌、食道癌。產於魯山縣。
一、魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
主料：精細豬肉；配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等；調料：豆瓣醬、五香大料等精心配製。豬肉選料考究，經過燜炒，色澤美觀，易於機體消化吸收。
豆腐過油燜，黃裡透白，軟硬適度。粉條精選上乘好粉，柔細綿長，肉筋外滑。丸子用油炸過，黃澄澄、香酥酥。攙雜蒜薹、金針、當地蕨菜、時令青菜等。再加上數十種中草藥配製的特等香料，使該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。
集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體，是享譽省內外的美味快餐。來魯山遊人既飽覽石人勝景，又品嚐攬鍋菜美味，乘興而來，盡興而去，並把攬鍋菜美名傳到四面八方。
魯山攬鍋菜被河南省烹飪協會授予“獨特風味攬鍋菜”名店名吃稱號， 只要來魯山就可吃到攬鍋菜，尤其是人民路西段“獨特風味攬鍋菜”最為出名。
二、魯山辛夷花
辛夷花即辛夷樹（又稱紫玉蘭）之花蕾，是名貴中藥材，魯山縣為平頂山的主產區，主要產於雞冢、四棵樹、下湯、熊背、趙村等鄉。其色黃白，外殼長滿磷毛，揮發油含量5％，芳香濃郁，對鼻炎、感冒、頭痛等病療效顯著。辛夷油可燻茶、制化妝品等
三、魯山羊雜湯
魯山羊雜湯是河南省平頂山市魯山縣的特色小吃。魯山羊雜湯，味道鮮美，羊肉的味道不濃不淡，剛剛好。
魯山小吃羊雜湯是讓人垂涎三尺的美味。
魯山羊雜湯的做法：取羊雜中口感最好，最有嚼頭的腸、肚；由於用羊肉湯會有很重的羊肉味道，而且成本會比較高，所以採用豬骨頭燉湯，湯呈乳白色，鮮香而不膩；湯中再加入黴乾菜和香菜作配料，味道更加誘人。
四、魯山獼猴桃
形如梨，色如桃，俗稱陽桃。含維生素C較多，味甘而略酸。產於魯山縣。
五、魯山猴頭
系稀有山珍。個大、肉厚，菜餚佳品。製成猴頭菌片，還可作預防胃癌、食道癌。產於魯山縣。