雞蛋主要是新鮮，超市土雞蛋貴買的人少，很容易買到不新鮮的，而普通雞蛋買的人多，週轉快反而基本是新鮮的，所以還是普通雞蛋放心。華人大都不喜鍛鍊就信吃好一切都好，強壯的身體要靠鍛鍊的

洋雞蛋

洋雞蛋也就是一般雞蛋，因為有著統一的飼養標準和飼養程式，所以生產出來的雞蛋質量也比較整齊劃一。

土雞蛋

當產蛋雞透過自然散養，它們的食物主要是地裡的蟲子、野草等天然食物，未經過飼料飼養，每天在範圍很大的區域活動，那麼這種雞被稱為土雞，生出來的蛋也就是土雞蛋了。土雞蛋由於不是經過統一、規模化的飼養，所以生產出來的雞蛋外觀顏色、大小、內部蛋白和蛋黃比例、營養成分等都參差不一。

生活在養殖廠的籠養雞，被關在籠子裡，連轉個身都困難，動得少，身體難免虛弱。

養殖廠養殖密度過大，為了防止雞大面積生病，還必須注射疫苗，並在飼料中新增抗生素。

兩者區別顯而易見。

雖然專家們說根據研究兩者營養價值並無區別，但是我覺得肯定還是有區別的，畢竟一個是家養雞吃粗雜糧下的蛋，一個是飼料雞吃著各種各樣的飼料、色素下的蛋，然而現在市面上有許多普通雞蛋冒充土雞蛋，如何分辨土雞蛋蛋和普通雞蛋呢？

看外形，土雞蛋比較小，彈殼硬度大，光亮細膩。 普通雞蛋個頭大，蛋殼粗糙，更脆更薄。 看顏色，土雞蛋一般顏色為土黃色或淡褐色，普通雞蛋顏色深。看蛋清，將彈殼打下，土雞蛋蛋清清澈粘稠，稍微帶有青黃色，蛋黃浮在蛋清上面，不會沉下去，用牙籤插在蛋黃中間，可以直立起來。普通雞蛋的蛋清水分多，看上去清稀，不夠粘稠。除此之外，有兩種型別蛋也是購買者必須要注意的。

飼料蛋

紅心蛋，混蛋，紅皮蛋，同屬洋雞蛋，飼料蛋系.紅心蛋是指一些養殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土雞蛋，牟取暴利.長期食用此蛋對身體有害.央視焦點談訪節目專門暴光過此蛋.混蛋是指一些養殖場採用一部分飼料，搭配一部分穀子粗糧餵食蛋雞,蛋雞所產之蛋.由於手法土洋結合，故稱之：混蛋.一般超市掛牌出售,聲稱為真正的“土雞蛋”多為此種蛋.

人造雞蛋

人造雞蛋蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成.目前此種雞蛋根本沒有國家標準，多為地下工廠所為，長期食用會造成大腦記憶力衰退、痴呆等。

土雞才能下土蛋，所謂土雞蛋科學的定義應該是中國本土的雞種，飼養五穀，雜糧等土飼料生的蛋！洋雞（德國羅曼粉等）就算放在山上跑幾圈，下的蛋依然是洋雞蛋！雞蛋土不土雞種說了算，基因決定的！