這個說難也不難，多看影片，多學習。慢慢摸索，現在很多APP，影片教學，很容易掌握噢！你也可以下載手機版做菜大全，也可以在超市買本家常菜書

第一用心：用心學習，可以向百度廚娘學，可以向經驗豐富的朋友學。第二舉一反三：炒綠色素菜其實步驟差不多；烹飪時間根據菜品的特點可長可短，紅燒類步驟差不多，涼拌類步驟差不多……第三學會處處留心，將吃過的口味絕佳的菜動腦子思考製做方法與過程，大膽嘗試，必有收穫。畢竟民以食為天，願您燒得一手好菜……

兩種方式

一:拜個廚師，好好的給他學習一下廚藝。

二:開啟瀏覽器，看著步驟一步步的做。

三:看影片版的教學素材，原版現做。

四:去個飯店，當個學徒。

五:報個培訓學校，專業老師教你。

要想做好一道菜，首先你得知道這道菜適合什麼味型，比如家常味，魚香味，麻辣味等，其次要掌握烹飪方法，煎、炸、炒、燉等等，一道菜需要的主鋪料準備齊全，就可以開始動手了，用心才能烹飪出最好的美食。

這個問題提得好！

拿我來說吧，因為上面有哥有姐，二十年前我從沒有下過廚房，都是哥哥姐姐他們包乾到戶，所謂"衣來伸手，飯來張口"。直到結婚成立個人家庭以前，如果不是因為養家餬口、獨立自主的緣故，我竟從來不曾為吃喝發愁、從來不以飯食為憂。

最搞笑的、改變我的是那一年，我大概20歲左右年紀，單位獨身樓全面檢查環境衛生，我看到大夥兒東一個、西一個開始翻廂倒櫃，整理桌面抽屜，洗衣服抹桌子，我也興沖沖收集髒衣服，端上臉盆學著開始洗衣服，慢悠悠來到衛生間，別人已經開始清洗肥皂泡沫了，我傻傻的端著臉盆問了旁邊人一句話：怎麼洗？洗衣服是先放洗衣粉還是先放髒衣服？

時光荏冉，歲月沖沖，笑談無知終究要面對生活，面對生存的多姿多彩，不經意間已為人父，昔日的青澀必然走向成熟，我開始學著為了孩子做菜做飯了。

做菜看似簡單，其實過程複雜，打火燒油的瞬間，你首先心頭得有一個菜譜菜式，盤算一下這道菜炒出來後的形態，這道菜需要新增什麼佐料、配料，食材在未下鍋前是不是已經齊備？用於提味的蔥、姜、蒜是否已經切好裝盤待用？菜在燒製時下鍋順序哪些先入鍋哪些後入鍋，油要幾分熱才能炒透炒香？哪些易熟哪些慢熟？切記，菜未炒，其實味道和菜色已在心中，才能胸有成竹，才不會手忙腳亂。

一道好菜，一定是色、香、味俱佳，令人垂涎欲滴，我們不可能像大廚一樣專業學習、融匯精通，日常生活中的小菜大菜，只要你用心捉摸，透過影片教學、自己揣摩反覆燒製，正所謂"熟能生巧"，自己能做愛做，自己能吃愛吃，有朝一日，又何愁他人不蜂擁動箸？