客觀地說，麵包和饅頭用的麵粉是不一樣的。麵包是高筋專用麵包粉做的，有很好的拉絲效果；饅頭是用中、低筋麵粉做的，這樣的麵粉沒有高筋粉有勁，所以口感是不一樣的。如果想做麵包一樣的饅頭，首先發面要用高筋麵粉，其次，要揉出筋膜來再蒸饅頭，這樣做出來的饅頭會有面包的口感，同時和麵時候還要加黃油或者植物油、雞蛋、奶粉、鹽、糖、酵母粉。

其實，你就想做不烤的麵包吧。也就是蒸的麵包哦。

麵包和饅頭用的麵粉是不一樣的。麵包是高筋專用麵包粉做的，有很好的拉絲效果；饅頭是用中、低筋麵粉做的，這樣的麵粉沒有高筋粉有勁，所以口感是不一樣的。如果想做麵包一樣的饅頭，首先發面要用高筋麵粉，其次，要揉出筋膜來再蒸饅頭，這樣做出來的饅頭會有面包的口感，同時和麵時候還要加黃油或者植物油、雞蛋、奶粉、鹽、糖、酵母粉。

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春夏吃花，秋冬吃果！秋季是收貨的季節，大量南瓜紫薯上市。中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

南瓜新做法，是不是看著像麵包呢？甚至比麵包還好吃呢

材料：南瓜泥135g紫薯泥250g麵粉300g酵母4g南瓜的升級做法，比麵包還好吃南瓜的升級做法，比麵包還好吃2.南瓜泥溫熱的時候加入酵母，輕輕攪拌一下靜置8分鐘。南瓜的升級做法，比麵包還好吃3.把南瓜泥和麵粉混合攪成絮狀南瓜的升級做法，比麵包還好吃4.揉成麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處發酵40分鐘，（發酵時間根據室溫自己掌握）南瓜的升級做法，比麵包還好吃5.紫薯揉成糰子，麵糰發好兩倍大。南瓜的升級做法，比麵包還好吃6.麵糰排氣，分成7份劑子 ，揉圓備用。南瓜的升級做法，比麵包還好吃7.小麵糰按成餅狀把紫薯糰子包進去收口拍扁。南瓜的升級做法，比麵包還好吃8.擀成厚餅，用刀表面劃斜條，不要劃太深。南瓜的升級做法，比麵包還好吃9.劃好的麵餅翻過來捲成長條.南瓜的升級做法，比麵包還好吃10.捲起來介面處捏緊，像做貝果的手法。南瓜的升級做法，比麵包還好吃11.放入蒸鍋中，醒發10分鐘。南瓜的升級做法，比麵包還好吃12.蒸鍋開大火蒸20分鐘，比麵包還好吃哦。南瓜的升級做法，比麵包還好吃這樣的饅頭我可以口口吃上兩個小貼士1.南瓜再溫熱的時候加入酵母是為了啟用酵母活性，也可以放涼後 ， 用溫水加酵母發酵，麵粉量就好相對增加。2.南瓜泥和麵粉的比例是1：2 麵粉牌子不同吸水性不一樣，這個比例是大概的。

3.紫薯丸子可以放一個或者兩個都是可以的，能包下就好。