媽媽是個淳樸的人，善良，心軟，默默無聞的為了家庭奉獻自己。小時候物質匱乏，為了讓我們儘量吃的好點，在家裡養兔子（賣了兔子換油吃），餵雞，產的雞蛋都讓我們自己吃，養豬，產了小豬賣豬仔，想盡方法多掙點錢，給我和妹妹改善伙食。媽媽做的炸香椿芽，炸茄子，手擀麵都特別好吃，爸爸負責炒菜，過年時，爸爸會買一掛豬頭肉，洗乾淨，煮上一大鍋，叫上叔叔一家四口，爺爺奶奶一大家子再炸耦合、肉，蘿蔔丸子，魚，開開心心吃一頓，那是最美的回憶，爺爺奶奶一直和媽媽在一起生活，家裡的親戚來了也是跟著我們吃飯，這就是媽媽的大度。結婚後我們回家老公都讓媽媽給他炸茄子，香椿芽吃，最厲害一次吃得太多了，回家吐了，婆婆說：兒啊，你丈母孃做的啥好吃的，撐成這樣。笑的我肚子疼。

貌似很多了，反正媽做的都是拿手的，都是好吃的，都是美味的，儘管有時候會失手，為了安慰母后大人，還是哎呀咧嘴的說好吃

火焙魚蒸豆豉辣椒放點醋，每次回家媽媽幾乎都做，還有米湯菜系:米湯茄子。米湯豆角。米湯青菜等等現在回去都是媽媽指導我做

要說拿手菜，差不多都會做，可能女人天生會做菜吧？從小就在旁邊看父母在煮飯抄菜，就慢慢學會這些。

紅燒肉人人都愛吃，醬油，生抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，這些都必不可少的調料。

滷豬蹄·紅燒魚·爆蝦·，宮保雞丁，醋溜裡脊肉·可樂雞翅。

這些孩子大人都非常喜愛，一端桌上立馬光碟。

在我的記憶裡媽媽最拿手的菜就是水煮荷包蛋，水煮荷包蛋看似簡單卻充滿了兒時的記憶，同時也充滿了偉大的母愛。對於70或80後來說，能吃上媽媽親手做的荷包蛋是多麼的幸福。在哪個年代，比較貧困的家庭一年到頭也吃不上幾頓肉，雞蛋就成了孩子們眼裡非常珍貴的菜餚了。