自制藕粉，補血、健脾，藕粉營養價值挺高的。

先把藕切一下，用擦子擦得很碎就行。

再用紗布使勁把汁擠出來，然後把汁沉澱半個小時，這樣就把澱粉沉澱在最下面，把上面的清水倒出來。

把最底下的那些白色的藕澱粉放到鍋裡，加點水煮沸就行（本來是要把澱粉過濾一下，剩下一些泥狀的東西，晾曬半個小時，再切片晾曬一段時間，晾曬乾了就是藕粉了，每次喝之前用開水衝調就行了，我們這邊的藕出粉率很低，弄了半天就只有一點點，就直接放鍋裡熬了一下直接喝了。藕粉遇氧氣很快就氧化了，所以做出來的顏色有點怪怪的。)

順便把剩下的下腳料加兩個雞蛋和一點麵粉，做了點藕丸子，這也是個意外收穫呢，炸得藕丸子很好吃呢！

比較喜歡吃藕圓子，藕餅，還有南瓜餅。。

入口就化了……

貌似跑題了，說的我都餓了。。

沒買過藕粉，我這裡也很少賣的。

還有沒睡的麼？

洪湖特產，野蓮，藕粉，藕帶。洪湖水產公司生產各種魚製品，藕製品。在網上有售。四處野鴨和蓮藕，怎比我洪湖魚米香。

古法純藕粉是不錯得，還有現在網上得那個李子柒得藕粉也很好，不過嘞，對於我們這種需要勤儉持家得人來說，這種藕粉可以偶爾買一買，但是你長期的買還是有那麼一點小貴的。

所以呢，我們就要來談一談藕粉在家怎麼做？其實也很簡單啦，就是你把新鮮的藕買回來，洗乾淨切成碎塊（這一步不要省略，因為你不能保證藕裡邊沒有泥，同時也為了後面的攪拌機減輕工作量），然後將藕塊倒入攪拌機裡，加些水（水加的量是藕一半的量吧，具體也沒有量過）開始攪拌，攪拌成糊糊以後，拿一個盆，在盆上放一塊濾布，將糊糊倒在濾布上過濾，濾出來的水就是藕水，這個水不要倒掉，放在旁邊不要管他，讓他沉澱一個晚上。

然後剩下來的藕渣渣，你可以繼續放在攪拌機裡邊，加些水再攪一攪過濾一下，完事兒了以後的藕渣渣就扔掉吧，沒有用了。

接著你就等吧，等到一天過後，就會發現，藕水沉澱了，在盆底部的白色物質就是藕粉，你需要做的就是把上面一部分的水倒掉，讓白色藕粉的損失降到最低（因為你到的時候可能會有藕粉隨著水一起就出去了）

做到這一步以後呢，剩下來的藕粉，你其實就已經可以吃了，網上講的要放到紗布裡邊定型，然後再烘乾，如果你有功夫也可以做（特別是做的多的這一步就不能省略），但如果你像我這樣心急的人呢？就算了吧，特別是量做的少的時候，那這一步就沒有意義了，就直接拿個碗加少許的冷水把它化開，加沸水就可以了，然後熱氣騰騰的藕粉你就可以吃了。