一、牛肉乾的好處
1、牛肉乾中富含肌氨酸。其肌氨酸含量比其他任何食品都要高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行體育訓練的頭幾秒鐘裡面，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能夠堅持得更久。
2、牛肉乾中含有肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量均很低，牛肉乾卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，可產生支鏈氨基酸，它是對健美運動員增長肌肉起重著要作用的一種氨基酸。
3、牛肉乾中含有足夠的維生素b6，該營養元素可以幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
看完牛肉乾的好處，我們不妨再來看看如何挑選優質牛肉乾吧！
二、牛肉乾的選購技巧
1、種類：牛肉乾大致分為風乾牛肉乾和真空牛肉乾兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉乾為主，專賣店以風乾肉和肉脯為主。
2、價格：新鮮牛肉一般要30-40元一斤，而一斤牛肉乾售價平均在80-90元以上，如果你買到的牛肉乾是30元或者是50元，那麼絕對不是純牛肉乾。
3、色澤：好的牛肉乾色澤應該是自然紅潤的，紋理清晰，如果是發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是新增東西了。應該儘量不要購買。
4、口味：牛肉乾的口味分為原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道濃郁的調味料，吃的時候就嘗不到牛肉原始的味道了，不新鮮的肉很難分辨出來。通常原味的是最好的選擇。
5、品牌：品牌的牛肉乾價格雖然會比普通肉乾貴，但是質量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以儘量購買大品牌的牛肉乾。
以下是品評網根據網友投票和網路大資料統計出的的中國牛肉乾行業十大品牌排行榜，可以供大家在選購時參考，畢竟能滿足大多數人口味的牛肉乾才好吃。
No.1 牛頭牌 貴州永紅食品有限公司
No.2 張飛牛肉 四川張飛牛肉有限公司
No.3 棒棒娃 成都市棒棒娃實業有限公司
No.4 罕山 通遼罕山肉食品加工有限公司
No.5 科爾沁 科爾沁牛業總公司
No.6 來伊份 上海來伊份股份有限公司
No.7 良品鋪子 湖北良品鋪子食品有限公司
No.8 廣發草原 通遼市廣發草原肉製品有限責任公司
No.9 百草味 杭州郝姆斯食品有限公司
No.10 冠雲 山西省平遙牛肉集團有限公司
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一、牛肉乾的好處
1、牛肉乾中富含肌氨酸。其肌氨酸含量比其他任何食品都要高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行體育訓練的頭幾秒鐘裡面，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能夠堅持得更久。
2、牛肉乾中含有肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量均很低，牛肉乾卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，可產生支鏈氨基酸，它是對健美運動員增長肌肉起重著要作用的一種氨基酸。
3、牛肉乾中含有足夠的維生素b6，該營養元素可以幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
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二、牛肉乾的選購技巧
1、種類：牛肉乾大致分為風乾牛肉乾和真空牛肉乾兩種。網店上出售的大多以真空包裝的牛肉乾為主，專賣店以風乾肉和肉脯為主。
2、價格：新鮮牛肉一般要30-40元一斤，而一斤牛肉乾售價平均在80-90元以上，如果你買到的牛肉乾是30元或者是50元，那麼絕對不是純牛肉乾。
3、色澤：好的牛肉乾色澤應該是自然紅潤的，紋理清晰，如果是發黑或者暗紅的，或者油光閃閃的，一般就是新增東西了。應該儘量不要購買。
4、口味：牛肉乾的口味分為原味，五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道濃郁的調味料，吃的時候就嘗不到牛肉原始的味道了，不新鮮的肉很難分辨出來。通常原味的是最好的選擇。
5、品牌：品牌的牛肉乾價格雖然會比普通肉乾貴，但是質量方面相對過關，讓消費者吃的更放心，所以儘量購買大品牌的牛肉乾。
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No.3 棒棒娃 成都市棒棒娃實業有限公司
No.4 罕山 通遼罕山肉食品加工有限公司
No.5 科爾沁 科爾沁牛業總公司
No.6 來伊份 上海來伊份股份有限公司
No.7 良品鋪子 湖北良品鋪子食品有限公司
No.8 廣發草原 通遼市廣發草原肉製品有限責任公司
No.9 百草味 杭州郝姆斯食品有限公司
No.10 冠雲 山西省平遙牛肉集團有限公司
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