酒精如何代謝？酒精喝下去以後，約百分之二十在胃吸收，百分之百八十在小腸吸收。進入人體以後，透過乙醇脫氫酶代謝為乙醛再透過乙醛脫氫酶代謝為乙酸。而且人體代謝酒精的速率是恆定的，比如啤酒一般是375ml左右（美國的資料）每小時。當人體內積累的酒精或乙醇過多的時候也可以透過肝臟p450途徑輔助。 但是很多人，尤其亞洲人是有變異的，也就是乙醛脫氫酶不好，導致乙醛堆積，所以會毛細血管擴張，也就是喝酒上臉。

此外乙醛為致癌物，乙醇導致的癌症其實很多是與乙醛有關的，比如胃腸道癌症，乳腺癌，前列腺癌。 還有些人喝酒臉白，那是乙醇脫氫酶也不好，導致體內極度脫水，毛細血管收縮。這些人更容易出現肝硬化，因為酒精對其造成的不適感要小於乙醛，所以喝了很多才會突然感到不行了。另外酒精代謝的那兩步還會增加NADH,減少NAD，使得乳酸代謝增加，導致酸中毒，乳酸從尿液排洩的時候會與尿酸競爭，導致痛風風險上升。此外，酒精及其代謝物還會損失大腦，甚至造成不可逆的記憶力損傷。酒精代謝還會減少體內維生素B1含量，影響多種代謝途徑，從而影響外周神經系統。

簡而言之，喝酒上臉的人喝酒的危害最大。

這個很重要，喝酒上臉主要是因為還沒有喝到位！旁邊的朋友會用嘲笑的眼光看著你！這種帶有 R波段的目光在作用到自己眼角膜表面0.3 微米處會透過眼球的觸覺神經末梢，聯動並刺激人的腎上腺素…大量腎上腺素帶動血液加速迴圈…以每秒不低於0.42米的速度帶動大量紅細胞經過主動脈到達臉部毛細血管末梢，直接表現是臉部突然變紅………此時，只需要接著喝…喝到朋友給你豎起大拇指，心情一舒暢，大概10個小時以內，臉部就會回覆到原來的顏色！！別問我怎麼知道的……知識就是力量…好吧……

喝酒上臉的人是不是很多人都會收到這樣的回覆，能喝，喝的太少了！

但是我想說的喝酒臉紅要注意了！

根據醫院研究說明，喝酒臉紅的特徵如下：

但喝酒臉紅的人，對酒精的分解速度很慢。於是，經酒精轉化成的乙醛就會在肝臟和血液裡積聚起來，使得毛細血管擴張，人就變得面紅耳赤了。

乙醛的堆積除了會讓人臉紅，還容易使人出現噁心、想吐、心跳加速、心悸、頭痛等症狀。此外，有研究顯示，喝酒臉紅的人更容易患上高血壓。所以，說喝酒臉紅是身體警報也不無道理。

因此，如果你是屬於一喝酒就臉紅的體質，就要警惕這是不是身體給你發出的警報，如果還伴有噁心、想吐、心跳加速、心悸、頭痛等症狀，就要馬上停止喝酒，必要時要到醫院就醫。

所以建議，喝酒上臉的人群，儘量還是避免喝酒，當然如果出現以上的問題，也強烈建議這類人群先去醫院檢查一下身體狀況。