咖啡中卻是含有咖啡因，這是因為咖啡中含有的咖啡因，很多人對於咖啡抱著懷疑的態度。咖啡中的咖啡因是否會引起上癮，對於身體有沒有危害？

2016年國際癌症研究機構對咖啡是否致癌做了評估，把咖啡歸類為三類食品之一。三類食品的概念就是對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物，對人體致癌性的證據不充分，對動物致癌性證據不充分或有限；或者有充分的實驗性證據和充分的理論機理表明其對動物有致癌性，但對人體沒有同樣的致癌性。也就是說咖啡因是否致癌，目前的研究尚未發現支援咖啡因致癌的相關依據。

咖啡能夠提神醒腦增強記憶力、加速脂肪分解、瘦身護膚等功效，這主要歸功於咖啡中含有的咖啡因。咖啡因在進入人體會後，隨著血液進入大腦，阻止大腦接受抑制神經的腺苷酸，促進腎上腺素和多巴胺的產生從而提神醒腦，提高記憶能力；如果您經常喝一杯不新增糖或植脂末的咖啡，咖啡因能夠加速您身體的新陳代謝，促進胃腸道消化功能，減少糞便在腸道內停留的時間，排出毒素，從而起到美容養顏的作用。

咖啡雖好，但並不代表可以無限制飲用。俗話說物無美惡，過則為災，咖啡也是如此。咖啡的保健功效來自於咖啡因，不利於健康的因素同樣也是來自於咖啡因。如果您每天過量飲用咖啡，自然而然就會導致咖啡因攝入過量從而引起咖啡因上癮的情況發生，比如失眠、噁心、心率不齊等等。建議您每天兩杯咖啡為宜，避免不良情況的發生。

第一點：喝咖啡不會上癮。本人咖啡師，每天都要喝很多，休息，放假，不喝也不會說一定要喝。

第二點：喝咖啡有意身體的新陳代謝。具體見百度

咖啡的提神作用主要來自咖啡因，其透過腦血屏障對大腦的中樞神經產生刺激，提高警覺性和認知能力，所以一杯咖啡下肚，大腦轉得特別快。

然而，長期大劑量攝入咖啡因也會引發焦慮、暴躁、失眠等。

歐洲食品安全域性（EFSA）建議，成人每日咖啡因安全攝入量為≤400mg（單次攝入量不超過200mg），特別指出孕婦或哺乳期婦女≤200mg。

咖啡因在人體的殘留時間為4~6小時，故睡前6小時最好不喝咖啡，如果輾轉反側難以入睡，不妨多喝水來促進咖啡因的代謝。此外，孕婦及乳母、兒童、青少年等敏感人群最好遠離一切咖啡因。