1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；

2．牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；

3．牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、面板系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後康復；

4．補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育。

發酵乳(酸乳)就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。

因此發酵乳是指在乳中新增乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)，經乳酸發酵製成的凝乳狀產品。成品中必須含有大量與之相應的活性微生物 。

發酵乳製品營養全面，風味獨特，比牛乳更易被人體吸收利用。

國內外專家研究證明，乳酸菌在發酵過程中可產生大量的乳酸、其他有機酸、氨基酸、B族維生素及酶類等成分。

因此，發酵乳製品具有如下作用：

1.抑制腸道內腐敗菌的生長繁殖，對便秘和細菌性腹瀉具有預防治療作用。

2.發酵乳中產生的有機酸可促進胃腸蠕動和胃液分泌，胃酸缺乏症患者，每天適量飲用發酵乳，有利於恢復健康。

3.可以克服乳糖不耐症。

4.酸乳中的3一羥基一3一甲基戊二酸和乳酸能夠明顯降低膽固醇，可預防老年人患心血管疾病。

5.發酵乳在發酵過程中，乳酸菌可產生抗誘變化合物活性物質，具有抑制腫瘤產生的潛能，同時，發酵乳還可提高人體的免疫功能。

1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；

2．牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；

3．牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、面板系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後康復；

4．補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育。

發酵乳(酸乳)就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。

因此發酵乳是指在乳中新增乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌)，經乳酸發酵製成的凝乳狀產品。成品中必須含有大量與之相應的活性微生物 。

發酵乳製品營養全面，風味獨特，比牛乳更易被人體吸收利用。

國內外專家研究證明，乳酸菌在發酵過程中可產生大量的乳酸、其他有機酸、氨基酸、B族維生素及酶類等成分。

因此，發酵乳製品具有如下作用：

1.抑制腸道內腐敗菌的生長繁殖，對便秘和細菌性腹瀉具有預防治療作用。

2.發酵乳中產生的有機酸可促進胃腸蠕動和胃液分泌，胃酸缺乏症患者，每天適量飲用發酵乳，有利於恢復健康。

3.可以克服乳糖不耐症。

4.酸乳中的3一羥基一3一甲基戊二酸和乳酸能夠明顯降低膽固醇，可預防老年人患心血管疾病。

5.發酵乳在發酵過程中，乳酸菌可產生抗誘變化合物活性物質，具有抑制腫瘤產生的潛能，同時，發酵乳還可提高人體的免疫功能。