生吃、熟吃都可以。

生吃營養不流失，但有股淡淡的青味，口感上沒有熟的那麼好吃。生吃，過量食用易引起腹脹，因為乾果中含有豐富的礦物質，但同時也含有豐富的脂肪，過量食用會影響消化吸收。每天吃一小把即可。

熟吃可做成松仁玉米、松仁粥等，糖尿病患者可蒸熟了吃。

熟松子無青澀味，生的這個味道濃，不知道這個味道的吃個生花生就知道了

顏色除非燒過頭髮黑了，一般要色都基本相同

松子表面有層薄的膜，生的基本撥不下來，熟的就容易多了

生的松子適合做菜或者煮粥一類的吃，熟的松子可以直接吃的。

松子生吃最好，如果熟吃會像加熱牛奶一樣失去一部分它的營養價值。

春華秋實。送人8兩，人參、豆沙、白糖、雞蛋、麵粉、色拉油、油菜葉、麵包渣各適量。將人參洗淨後煮爛，加入白糖，再拍粉拖上蛋液。豆沙擠成小球，蘸上面包渣、雞蛋和松仁。油菜葉撕成絲後油鍋炸成菜松。

炒鍋裡放入色拉油，燒熱後將人參炸成金黃色撈出。然後百在盤子裡，再擺上豆沙球即可。

松仁麵筋。熟松仁2兩，水面筋半斤，植物油1斤。食鹽、蘑菇精、料酒、白糖、生薑末、幹澱粉、溼澱粉、香油、素高湯適量。將麵筋洗淨後切成碎丁，擠幹水分，放在碗裡，加入生薑末、幹澱粉、食鹽、蘑菇精拌勻上漿。

炒鍋將油燒熱，投入麵筋炸散後瀝油。控出多餘的油，加入素高湯，放入料酒、薑末、食鹽和白糖燒入味。用溼澱粉勾芡，加入松子和麵筋，淋上香油翻炒片刻，出鍋裝盤。

松子生吃、熟吃各有好處，因此生吃、熟吃都可以。

松子偏溫性，味甘，是一種富含油脂、蛋白質、碳水化合物的堅果類食物，可以生吃也可以熟吃，但是生吃好還是熟吃好，主要還是看個人的口感。

松子生吃熟吃都可以，就像花生跟核桃一樣。只不過口感與營養價值不一樣。

根據醫學研究表明，松子具有醫療保健的作用，松子中含有大量不飽和脂肪酸和維生素，久吃可以延緩衰老，滋潤面板、滋補肝腎、健脾通便、健腦補腦等作用，老少皆宜。

如果生吃松子，營養不會流失，但需要注意發芽發黴的松子是絕對不可以生吃的，口感略有青澀味，跟吃生花生米差不多，所以一般都是吃熟松子。

在我們這裡管松果叫松樹塔子，主要是長白山紅松塔，五年兩收，紅松成熟週期長，產量稀少，非常珍貴，營養價值豐富，被譽為“長壽果”，一棵大松樹就能收幾百個松塔。

記得小時候大人把松塔拿回家後，我就把松塔扔進灶坑裡（就是農村燒火做飯的灶臺），就著炭火把松子烤熟，吃起來別提有多香了！當然也有砸開松子直接生吃的。

所以松子生吃熟吃是都可以的。