陝西渭南人，北宋政治名臣，兩度為相。在歷史發展長河中，寇準的當官故事被眾多小說評書戲曲流傳，在對北宋的歷史演義描述中，楊家將、呼家將、包拯、寇準、王延齡、趙德芳是不可缺少的重要人物。

寇準的先祖曾在山西太谷生活，後移居陝西渭南。

寇準的先祖曾在山西太谷生活，後移居陝西渭南，故寇準也常自稱山西人。北宋著名宰相。寇準少年時代就非常聰明，讀書識字有過目不忘之本事。父親去世早，留下殷實的產業。母親忙於打理產業，疏忽了對其管教，養成了紈絝子弟作風，不務正業，整天和狐朋狗友，東遊西蕩，打架鬥毆。在一次母親訓斥後發憤用功讀書，不幾年高中進士。據文獻載：寇準高至少1.8米高，體型胖，肚圓，鬍子垂胸，常戴方帽，喜宴飲，午起常飲至天明方罷休。喜交友，喜誇讚。剛正不阿，又不拘小節的性格又常常在政治上被動。有一次飲宴上菜湯潑在鬍鬚上，丁謂幫他擦拭，他竟說：參知政事幫我清理鬍鬚。搞得丁謂很沒面子，從此懷恨在心。“寇老西”來源於評書演義，民間流傳極其廣泛的說他隨身揹著一葫蘆醋，更是山西味。故稱寇老西兒。

寇準：961——1023

字平仲，華州下邦(今陝西渭南)人。舉進士。歷授右正言、樞密院直學士、參知政事等。真宗即位，徙河陽，改同州，又徙鳳翔府，入權知開封府。景德元年(1004)，以畢士安薦，拜同中書門下平章事。契丹南犯，力排眾議，請帝親征。真宗至澶州，和議成，師還。真宗病，密令楊億上表，請太子監國。事洩，罷相，封萊國公。為丁謂所排斥，貶道州司馬，再貶雷州司戶參軍。卒於貶所。仁宗朝追贈中書令，諡忠愍。少通《春秋》三傳，直言敢諫，面詆同列，無所顧避。

公元1004年遼國蕭太后率軍南下軍兵臨澶州城下。宋真宗都嚇尿了，死活不肯去前線，寇準讓人硬抬著真宗上了前線。等宋真宗上了城，宋軍呼聲震天，士氣大振 ，利用床子弩幹掉了遼國名將蕭達凜，蕭太后一看主將陣亡，就和宋簽訂了， 澶淵之盟。

第一個問題：寇準的祖籍在山西太原，出生地在陝西渭南！

第二個問題：為啥叫寇老西？這是民間戲稱，多見於戲曲小說中。主要因為他老家山西的，跟白眉大俠徐良一個地方，白眉大俠徐良被稱為“徐老西”。

據史書記載，寇準，(公元961年—1023年)，字平仲，華州下邽（今陝西渭南）人，但其祖上一直在山西居住，世人對山西人戲稱為“老西”加上現代評書一直稱呼為“寇老西”所以這個稱呼就流了下來。

古時稱籍貫是以爺爺輩居住地確定的，既使生在其他省，當問及是何方人氏也是以祖籍自稱，現居地稱客居，所以才有客家人的稱呼，寇老西是古人的稱謂是沒錯的，到寇準的孫子輩才能改稱渭南人，並且一般會連帶說ⅩX是渭南人，祖籍太谷，這也是中華民族的根文化。