12年底，有幸到欒川東關，嘗過“武則天”的燕菜，，，可豐富呢！軟軟的海參，香嫩雞肉，炸過的魷魚和大蝦 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

欒川，出名的不多，特色不少，

1.合峪的燴菜吃著不錯。。

2.欒川肉絲麵，比較有名氣。。

3.欒川的山貨，如菌類，木耳，核桃質量不錯，好吃。。。

下面我來說一說幾樣我覺得不錯的美食！

1.炒土雞

來到欒川，在農家吃飯一定要來上一盤炒土雞，無公害無汙染，雞肉香嫩，味道很可口哦。

2.豆腐腦

欒川豆腐腦用特有的山水泡豆、石磨磨漿、酸漿點漿和鐵鍋傳統制做，筯松質軟、營養豐富，同時伴以蔥、辣椒、肉乾滷，或野小蒜、香椿滷，色香味美，堪稱一絕。

3.糊塗面

糊塗面是欒川居家大眾生活當中的一道主食，人們吃麵條的時候，就是在鍋裡先放些玉米麵、小米之類的粗糧，再加一些乾菜、薯幹、紅蘿蔔條之類的東西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的麵條，熟了，就是糊塗麵條。這樣，雜七雜八、糊里糊塗一大鍋，既省細糧，又好吃，又擋飢，又有營養。

4.炸香菇

香菇素有"山珍之王"之稱 ，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。欒川當地人經常把香菇包裹雞蛋麵粉，進行油炸，炸香菇香而不膩。主治食慾減退，少氣乏力。

5.廟子牛肉湯

廟子牛肉湯在欒川十分有名，在欒川也算是一個小型老字號。廟子牛肉湯的做法是廟子鄉人的祖傳秘方。去品嚐廟子牛肉湯，有兩種吃法，一種是燴湯，一種是爆炒，適合不同口味和愛好的人。燴湯類似於河南其他的牛雜碎，但主要還是牛瘦肉，摻些許肝臟牛血，混入大蔥衝入高湯，喝起來鮮爽可口，燴湯也可以加泡麵，吃起來又是一種味道。爆炒牛肉跟燴湯材料一樣，只是做法不同，大口嚼肉而已。廟子牛肉湯既然以“湯”起家，品嚐當首推燴湯更加滋補。

1.三川豆腐

2.合峪燴菜

3.廟子牛肉湯

4.潭頭排骨

5.欒川八大碗

早上

紅豆玉米糝飯，位置在欒川安泰公司大門口，

欒川豆腐腦，這個算是小吃，一般早上中醫院門口，縣醫院門口有賣，欒川縣城接近廟子鎮的地方有個店，專賣豆腐腦。

中午

交通局東邊御膳堂肉絲麵，

欒川鄉政府門口三川羊肉湯，燴羊肉湯。

欒川的牛肉湯要喝和洛陽不一樣，在廟子鎮上有兩家，燴牛肉湯。

豆腐適合早上剛做出來，切成小塊澆點蒜汁、辣椒醬，趁熱吃。但是最好的豆腐是在欒川的三川鎮。