如今特種養殖專案很多，主要有：1、甲魚。一種是以溫室工廠化養殖的甲魚，其營養價值比不上野生甲魚，二是池塘裡養殖的半野生甲魚，半野生甲魚的市場需求量比較好，價格相當於工廠養殖甲魚的兩倍，而且成本比較低。2、青蝦。青蝦就是小時候抓的草蝦，營養價值極高，具有補腦的作用，因此受到人們的青睞和追捧，行情較好的時候，每斤可達70元以上。現狀由於野生蝦越來越少，人工養殖的潛力巨大，如果大膽實行青蝦單獨精養，也可以大大提高收益。3、螃蟹。近年來，螃蟹幾乎霸佔著整個水產市場，如果有技術條件可以增加螃蟹規格，價格必然良好。因此多養殖不如養大蟹，在養殖策略上可以改變過去主要追求產量的做法，主攻大規格螃蟹。4、小龍蝦。目前，龍蝦市場異常火爆，那麼小龍蝦養殖前景也比較好。它與螃蟹差不多，只要個頭足夠大，價格高，利潤也高。不論選擇哪個專案，但是進行實際考察和分析，比如國家的政策環境（野生動物保護政策、農業政策、投資政策、技術政策、環境保護政策）；養殖地區的自然資源條件；專案的發展現狀及發展趨勢；養殖地區的交通便利、資訊流通程度。交通便利、經濟條件好的地方特種養殖發展就快一些。還有市場、效益和風險。

特色養殖專案養殖什麼比較好？

對於養殖業的絕大部分，這個養殖場比較大的來說的，我們想要去跟他們比較，或者是競爭，已經是沒有多大能力。

如果想要在養殖方面突破的話，只有做這個特色養殖。特色養殖的都有什麼樣的呢？我們一起來和大家，分享一下。

你說雞養殖的絕對是一批巨大的黑馬。因為對於野山雞來說，價格都是非常高的。並且這個投入成本的也不是很高。但是這個賣出去中間的利潤都是很大。

所以養殖野山雞的，只要你在農村裡面，我們覺得都可以嘗試一下野山雞的養殖。畢竟我們這邊有個人賣的野山雞，每一隻的利潤都在200塊錢以上。

主要的是非常鮮美的，所以我們很多人的都會嘗試一下，想吃這兔肉。所以在這個市場玩著巨大的要求之下，如果現在養殖肉兔的，也是比較有前景和利潤可觀的。

因為要住的，相對來說，他要這個環境比較乾淨，條件都比較苛刻，所以很少有人能夠大批次的影子，如果在農村裡面可以選擇大量養殖，這個又土的話，那麼我想這是一個非常賺錢的行業。

2018年來說，小龍蝦的價格一路上飆，這個要求的也是逐漸增多。

要不可以養殖小龍蝦來說，技術的成本的又不是很高，在水田裡面都可以養殖，所以在農村來說，如果可以，找到一塊地養殖小龍蝦的話，那麼利潤和前景非常可觀。