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對於綠茶一直以來有一種說法就是“明前茶,貴如金”,將茶葉的價格與金子相比較,由此可見在大家的認知裡明前綠茶價格是有多麼的昂貴了。
杭州市的西湖龍井,不僅是杭州的一張名片,也是中國十大名茶之首。作為綠茶當中名氣最響的茶葉,正宗的西湖龍井價格自然不菲。可是很多人覺得非常疑惑,同樣是西湖龍井,為什麼從幾百/斤到上千上萬一斤的都有,價格相差何止千八百。
這裡,除了有人會用其它地方的茶葉冒充西湖龍井從而高價賣出;也有人只是借用西湖龍井的名氣以低價將不知來路的茶葉銷出去。
當然,從商品屬性上看,更多的還是價值與價格的對應,不同價格的茶葉肯定是對應的是不同的品質,一分錢一分貨對於所有的商品都適用。
那麼,到底是哪些因素影響著西湖龍井的價格呢?
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採摘時間:清明前後是重要的分水嶺
茶樹經過一個冬天的蓄勢,在天氣慢慢回暖的時候開始萌芽,此時芽頭當中的內含物質豐富,茶葉滋味鮮爽、香醇。
江南地區清明之前氣溫整體偏低,茶樹的病蟲害此時較少,所以也就不需要農戶過多地噴灑農藥,茶葉基本能保持無汙染的狀態。
清明節後隨著氣溫越來越高,茶樹就開始瘋狂的野蠻生長。芽頭迅速萌發變成葉片,長成老葉,隨後開始進入雨前茶、雨後茶、甚至夏茶的階段,茶葉就再沒有了明前茶的鮮爽滋味和馥郁香氣。
所以清明節作為一個重要的時間節點,明前和明後的茶葉價格相差很多。
當然,不僅明前、明後價格相差千里,同樣是明前茶也是一天一個價,茶葉的採摘就是一場和時間的賽跑。
西湖龍井一般在3月十幾號到20號開始採摘,第一批採摘的茶葉稱之為頭採,是茶樹在春天冒出的第一批新芽。
因為芽頭飽滿,營養物質豐富,而且採摘期非常短、產量有限,所以頭採通常是明前茶當中價格最高的。
而隨後採摘的二採及三採,價格會隨著時間往後推而變得越來越便宜。所以你去買春茶的時候會發現,僅僅因為鮮葉前後相差兩三天採摘,價格就可能相差好幾百塊錢。
等到清明節一過,茶葉就可以大量採摘芽和葉片。因為原料變得粗老,並且採摘效率加快,有些地方甚至可以機器採摘,所以價格就會變得相當友好,一般幾百塊錢也可以買到正宗的西湖龍井。
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這個不好說的,不論什麼東西都得分個級別啊,級別越高當然價Grand SantaFe高,但是茶吧我覺得不一定價格高的就一定是好喝的,還是得看是什麼茶,以及製茶過程都很重要。