富硒大米是透過在種植稻米時候的補硒，從而生長出富含硒的大米。屬於功能性農產品，是富含硒的食物，具有較高的營養價值。

科技含量高:

　本專案採用適當的基質—氨基酸，把無機硒螯合成有機硒化合物，利用農作物富集微量元素的機理，透過葉面噴施，將無機硒轉化成有機硒蛋白貯存於農作物的籽粒中，既提高了農作物的產量，改善農產品質增加了農產品中有機硒的含量，處於國內領先水平。

　　市場容量大:

　　以富硒大米在上海市一個城市的市場容量來分析：上海市現有1800萬人口，如1%的人食用（每天以0.5斤計），每年就需富硒大米3000多萬斤，全國13億人口0.1%的人食用（同樣以每天0.5斤計），每年就需富硒大米20多億斤。隨著人民的生活質量的日益提高，對營養保健的意識逐步加強，富硒大米的市場前景極為廣闊。

　　社會效益好:

　　本專案實施後，公司實行“公司+基地+農戶”的運作模式，建立相對固定的10萬畝以上的綠色富硒農副產品基地，年生產能力可達4-5萬噸，產值2-3億元，利稅3500萬元以上，成為安徽乃至華東地區最大的富硒系列農副產品生產基地，公司發展成為安徽最大的農業產業化龍頭企業。

　　硒為何物

　　硒是介於金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學元素，元素符號Se，1973年世界衛生組織宣佈硒是人體必需的微量元素。硒是屬於氧族元素。自然界地殼中含硒量極少。硒分為無機硒和有機硒，無機硒含在礦物中，不溶於水，人體不易接受且有毒副作用，目前西方國家已明令禁止使用，而有機硒正好彌補了無機硒的不足。

　　硒是人體不可缺少的微量元素

作為抗氧化劑保護生物膜完整性。維生素有抗氧化作用，硒的抗氧化效力比維生素高500倍；

　　參與組成清除自由基酶系；

　　天然解毒劑。硒在生物體內能抵抗和降低良多重金屬的毒性作用，如銀、鎘、鉛、汞等。

　　人體為什麼要補硒

　　人類有40多種疾病與缺硒有關，如心血管疾病、癌症、消化性潰瘍、糖尿病、肝炎、近視眼、白內障、男性不良症和兒童營養不良等都與缺硒有關。世界上有40多個國家缺硒，中國有72%的地區缺硒，缺硒省份達22個，缺硒人口達7億以上，特別是東南沿海一帶嚴重缺硒。缺硒已嚴重威脅中國國民的身體健康。因此，多數人需適量補硒。

　 硒對人體的作用

　　1. 抗氧化延緩衰老

　　2. 解除體內有害金屬的毒副作用

　　3. 抗癌作用

　　4. 防治冠心病

　　5. 保持視覺器官的功能