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  • 1 # 使用者6432765773723

    番茄醬怎麼吃炒麵條吃、做沙拉、也可以蘸別的東西吃、做拌飯也很美味。番茄醬怎麼做番茄醬一材料:大番茄3個、檸檬1個。做法1、首先將準備好的番茄用清水洗淨,然後祛除葉子和老的部分;檸檬洗淨;準備好白砂糖,留著備用。2、準備一個不鏽鋼鍋,或者砂鍋也可以,不要用鐵鍋;鏟子最好是木的。3、準備一鍋熱水,最好是60度的熱水,然後把番茄放進熱水裡燜2分鐘。4、2分鐘後,番茄自動脫皮。5、取出番茄,晾涼番茄,剝去番茄皮。6、再將番茄切成大塊的番茄,番茄內的綠籽要去除掉,以免影響口感。7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內,炸成醬汁。8、將炸好的醬汁盛回入鍋內,大火煮開。9、將檸檬切塊。10、在煮好的番茄醬汁內,擠入檸檬汁,並加入適量白砂糖。11、繼續煮四,五分鐘即可;邊煮邊攪拌。12、準備一個玻璃瓶,將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒,洗淨之後,用紙巾完全擦乾。13、將製作好的番茄醬盛入瓶內,放冰箱冷藏,即可。番茄醬二材料:新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。做法1.糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩下1/3。2.新鮮番茄洗淨,頂部切十字,放入沸水中燙一下,煮好後去皮、去籽,切小粒。3.將鍋中放入適量的橄欖油直至燒熱,然後加入蒜末、洋蔥碎,番茄小粒,炒至軟身,有香味出來就行。4.加入除備用醋汁外的其餘材料。5.在向鍋中加入適量水,然後將火調成小火,慢火煮30分鐘。6.放入打碎機打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機來打碎的。如果實在沒有打碎機,就多煮一會兒,儘量讓番茄爛身,味道完全融入湯中).7.加入製作好的醋汁,攪拌均勻,放鹽和胡椒調味.番茄醬的營養價值1、番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收。2、番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是-胡蘿蔔素的2倍。3、醫學研究發現,番茄紅素對於一些型別的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。4、番茄醬味道酸甜可口,可增進食慾,番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。結語:透過文章我們瞭解到,原來自己在家也可以做出美味的番茄醬出來,而且吃番茄醬還能清除人體內的自由基,,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做給家人吃。

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