白麵，加上點棒子（玉米）面，和到一起，倒溫水，不能很熱了，熱了黏了下不去，很涼了成不了型。
製作抿須兒面的第一步就是和麵，除了白麵、玉米麵還可以加入紅薯面，豆麵，這抿須兒面的特點就是白麵加上雜糧面。沒一會兒功夫，於墨容就把這面和好了。接下來的步驟叫做抿面，需要用的一個特殊的工具，抿須兒床。把面放到抿須兒床上，用小鏟子揉搓按壓，讓麵條順著抿須兒床的小孔落入沸騰的開水裡。
井陘縣梁家村村民於墨容：（面）軟了硬了都不行，硬了是下不去，軟了是成不了型。
井陘縣梁家村村民於墨容：軟硬都在手上了，做了30來年了。
一碗爽口順滑的抿須兒面配上原汁原味的薺菜滷，爽口勁道，清香撲鼻，這道樸實傳統的民間美食也一直流傳到現在，受到井陘人民的喜愛和追捧。其實，抿須兒面從發明至今已經有幾百年的歷史了，它的發明與井陘縣的地理種植特點緊密相關。
井陘縣梁家村村民梁新貴：種五穀雜糧多，小麥很少。豆麵，棒子麵，高粱面，幾種面夾在一塊。
因為在井陘縣小麥種植較少，而豆子，玉米等雜糧種植比較多。吃純白麵的麵條對於以前的老百姓來說太過奢侈，於是就有人發明了這種白麵混合著雜麵的吃法。爽口順滑的抿須兒面，受到了很多老百姓的喜愛。
井陘縣梁家村村民梁新貴：待客，親戚朋友來了，改善生活，都是吃這個抿須兒，過去井陘人吧，吃這個抿須兒就是改善生活呢。
時過境遷，如今井陘縣的老百姓家裡米麵富足，但是對於抿須兒面的喜愛卻一直沒有變，隔三差五的吃一頓抿須兒面已經成為了很多井陘老百姓家中的傳統，這道樸實的美食已經融入了他們的生活。
井陘縣梁家村村民梁新貴：現在吃和過去吃不一樣，現在白麵多了，白麵，大米，副食，各方面生活水平都提高了，（抿須兒面）它不像那個白麵膩，他比較爽口吧，現在吃抿須兒屬於解饞了吧。
從只有一點白麵，到白麵為主，從改善生活，到解饞調劑口味，井陘抿須兒面的變化，也從一個側面體現著人們生活水平的發展。下次有機會到井陘，您不妨也到農戶家裡吃一碗地道的抿須兒面，嚐嚐這樸實的味道，也解解饞。
白麵，加上點棒子（玉米）面，和到一起，倒溫水，不能很熱了，熱了黏了下不去，很涼了成不了型。
製作抿須兒面的第一步就是和麵，除了白麵、玉米麵還可以加入紅薯面，豆麵，這抿須兒面的特點就是白麵加上雜糧面。沒一會兒功夫，於墨容就把這面和好了。接下來的步驟叫做抿面，需要用的一個特殊的工具，抿須兒床。把面放到抿須兒床上，用小鏟子揉搓按壓，讓麵條順著抿須兒床的小孔落入沸騰的開水裡。
井陘縣梁家村村民於墨容：（面）軟了硬了都不行，硬了是下不去，軟了是成不了型。
井陘縣梁家村村民於墨容：軟硬都在手上了，做了30來年了。
一碗爽口順滑的抿須兒面配上原汁原味的薺菜滷，爽口勁道，清香撲鼻，這道樸實傳統的民間美食也一直流傳到現在，受到井陘人民的喜愛和追捧。其實，抿須兒面從發明至今已經有幾百年的歷史了，它的發明與井陘縣的地理種植特點緊密相關。
井陘縣梁家村村民梁新貴：種五穀雜糧多，小麥很少。豆麵，棒子麵，高粱面，幾種面夾在一塊。
因為在井陘縣小麥種植較少，而豆子，玉米等雜糧種植比較多。吃純白麵的麵條對於以前的老百姓來說太過奢侈，於是就有人發明了這種白麵混合著雜麵的吃法。爽口順滑的抿須兒面，受到了很多老百姓的喜愛。
井陘縣梁家村村民梁新貴：待客，親戚朋友來了，改善生活，都是吃這個抿須兒，過去井陘人吧，吃這個抿須兒就是改善生活呢。
時過境遷，如今井陘縣的老百姓家裡米麵富足，但是對於抿須兒面的喜愛卻一直沒有變，隔三差五的吃一頓抿須兒面已經成為了很多井陘老百姓家中的傳統，這道樸實的美食已經融入了他們的生活。
井陘縣梁家村村民梁新貴：現在吃和過去吃不一樣，現在白麵多了，白麵，大米，副食，各方面生活水平都提高了，（抿須兒面）它不像那個白麵膩，他比較爽口吧，現在吃抿須兒屬於解饞了吧。
從只有一點白麵，到白麵為主，從改善生活，到解饞調劑口味，井陘抿須兒面的變化，也從一個側面體現著人們生活水平的發展。下次有機會到井陘，您不妨也到農戶家裡吃一碗地道的抿須兒面，嚐嚐這樸實的味道，也解解饞。