第一步：取大約200克溫水，在溫水中加入適量的白砂糖和3克酵母，用筷子輕輕的攪拌一下，將酵母、水和白糖充分攪拌均勻之後靜置2分鐘左右。

第二步：取大約400克麵粉分多次的倒入到酵母水當中，在每一次倒入水中的時候都要充分的攪拌，直到麵粉被攪拌成絮狀為止，用雙手將麵糰揉搓成光滑的麵糰，放入小盆中蓋上一層保鮮膜，讓麵糰醒發到原本2倍的大小，能拉出蜂窩狀的孔洞為止。

第三步：拌餡料。取適量的豬肉清洗乾淨之後剁成很細的肉餡，再切適量的蔥末和薑末倒入肉餡當中，向豬肉餡中加入適量的鹽、糖、料酒、生抽和一個雞蛋，用筷子攪拌均勻之後再加入適量的澱粉，攪拌上勁之後蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右，讓豬肉餡充分的入味。

第四步：麵糰醒發好之後在面板上撒上一層乾麵粉，將麵糰放在面板上再次揉一下面團，讓麵糰當中的空氣拍出來並挼搓成長條形狀。這個時候揉麵時間保持在5分鐘左右就可以了，讓麵糰中的空氣充分的排出來。

第五步：麵糰揉搓成長條狀之後將它切成大小相等的劑子形狀，用擀麵杖擀成中間有一個鼓肚邊緣很薄的麵皮形狀。

第六步：在麵皮中央放入少量的豬肉餡，用手捏住麵皮的一邊一次捏褶，直到包成一個褶皺豐富，中間有一個小圓心的包子形狀，將它們放到籠屜布上一會兒，讓包子表皮稍微的風乾一下。

第七步：蒸鍋當中放上適量的冷水，將包子放入到蒸鍋當中，先不要開火，讓包子在蒸鍋當中靜置20分鐘左右，讓包子的體積再稍微變大一些之後開中火蒸包子，大約蒸25分鐘之後包子就被蒸熟了，關火之後先不要將包子取出來，在鍋裡面燜3分鐘再出鍋，這樣包子會更加的好吃。

包子怎麼做？有哪些烹飪技巧分享？

如果不會做包子的話，我建議你可以去成都新東方烹飪學校學習一下，在學校全面的學習後，你自然就會知道是應該怎麼做了。而且現在的學習包子這塊的話，是比較有前途的，你可以自己創業，自己開個早餐店，真的是很有發展前途的。我朋友就是在成都新東方烹飪學校學習的包子，現在自己都創業了， 開了一個早餐店，人家每天的生意可好了。真的哦。

學習包子的話，你得了解一下什麼是包子。

包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。