章魚為溫帶性軟體動物．適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上週年能產卵，孵化後仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達l0－13mm時，沉降於海底營底棲生活。章魚可採用網箱養殖（3．94mX1．82mX0．9m，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為 15一23℃，一般情況下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）養殖。種苗：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25－30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。餌料可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質汙染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。成活率：採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70%一80%，使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達 20%一30%，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。擴充套件資料章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法：第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到乾淨的海水中 0.5-1時，靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中髒物的目的。還不能幹淨時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉髒水，換上清潔的海水再次淨化。加水時不應直衝章魚，在整個過程中儘可能不用手和其他工具地碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間，但浸泡過淡水的章魚，冷卻休眠後很難成活。第二步是用衛生塑膠袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑膠袋中，加入20%水溫接近0℃的乾淨海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑膠袋裝的片狀冰，放入包裝好的章魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率，甚至凍死章魚，從冷凍到銷售應在3－5天之內完成。
章魚為溫帶性軟體動物．適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上週年能產卵，孵化後仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達l0－13mm時，沉降於海底營底棲生活。章魚可採用網箱養殖（3．94mX1．82mX0．9m，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為 15一23℃，一般情況下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）養殖。種苗：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25－30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。餌料可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質汙染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。成活率：採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70%一80%，使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達 20%一30%，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。擴充套件資料章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法：第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到乾淨的海水中 0.5-1時，靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中髒物的目的。還不能幹淨時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉髒水，換上清潔的海水再次淨化。加水時不應直衝章魚，在整個過程中儘可能不用手和其他工具地碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間，但浸泡過淡水的章魚，冷卻休眠後很難成活。第二步是用衛生塑膠袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑膠袋中，加入20%水溫接近0℃的乾淨海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑膠袋裝的片狀冰，放入包裝好的章魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率，甚至凍死章魚，從冷凍到銷售應在3－5天之內完成。